9月26日至27日，2026“味美浙江·百味寻珍”美食嘉年华台州赛区选拔赛暨“渔老板”杯台州名菜、名点（小吃）评选活动，在台州职业技术学院烹饪学院举办。
活动由台州市商务局主办，台州市餐饮行业协会承办，台州职业技术学院烹饪学院、台州菜文化研究会及各县市区商务局、餐饮行业协会共同协办，三门县海之蓝农业开发有限公司独家冠名。
作为台州餐饮行业规格最高、覆盖最广的专业赛事之一，本次活动采用“赛评融合”模式，评审机制为“网络投票+专家盲测+实地暗访”。活动同时承担省级赛事选拔与本土美食培育双重任务，为台州深化餐饮“三名工程”、冲刺世界美食之都提供助力。
赛事为期两天，设置“省级选拔+本土评选”双赛道，覆盖菜肴、点心、小吃三大品类，形成人才选拔与品牌培育协同推进的格局。
9月26日进行的是台州名菜评选暨浙江省第八届地方特色菜肴技能大赛台州区域选拔赛。省级选拔赛对标国家职业技能标准，融合中式烹调师高级工与技师考核要求，采用“理论考试+实践操作”综合考评模式。实操环节包括规定原料自选菜（鱿鱼）与自选原料自选菜两大项目，总成绩排名前五的选手获得晋级省赛资格，将代表台州参加10月下旬举办的全省总决赛。
同步开展的“渔老板”杯台州名菜评选，以“挖掘传承、创新发展”为核心，聚焦台州本土菜肴的风味表达与文化内涵，评选能够代表台州城市味觉的经典菜品。
9月27日开启台州名点、名小吃评选暨浙江省首届名点名小吃大赛台州赛区选拔赛。赛事分点心组与小吃组两大类别，省级选拔从操作技艺、文化讲解等维度综合考评，择优推荐前十名选手晋级省级决赛。
“渔老板”杯台州名点名小吃评选则聚焦台州小吃“糯叽叽、甜蜜蜜”的独特风味基因，梳理民间美食传承脉络，推动传统点心小吃焕发新活力。
本次评选吸引台州市各县市区近百家餐饮企业参与，共汇集36道名菜、23道名点、22道名小吃参赛作品，实现台州全域风味全景式呈现。
参赛菜品体现台州“山海交融”的饮食特质。海味系列中，沸腾大陈黄鱼、家烧米鱼头、生烤鹰爪虾、酒炖溪鳗等菜品呈现东海鲜活气息；山珍品类里，黄精猪脚、石斛汁虾球、岩蒜炒年糕等作品，展现山野食材价值。
点心小吃赛道则汇集台州扁食、杜桥炒麻糍、温岭嵌糕、天台饺饼筒等承载市民记忆的传统味道，展现台州美食的文化厚度与民间活力。
“地方美食是最具传播力的城市名片。”台州市商务局相关负责人表示，希望通过“三名工程”的选拔，让台州的小海鲜、特色小吃走出街巷，构建起覆盖高端宴席与市井烟火的完整美食生态。
在申创“世界美食之都”的关键节点，台州正以美食为纽带，串联消费升级、文化传承与产业振兴的发展脉络。接下来，台州还将开展“台州风味全国巡展”“非遗+美食”夜市文化快闪等系列活动，将名店、名厨、名菜直接推向消费一线，挖掘山海饮食文化价值，为浙江餐饮高质量发展注入台州动能。