日前，阜阳市市场监管局
联合颍泉区局、临泉县局
对部分餐饮单位进行了一次
不打招呼的“体检”
餐饮行业“红黑榜”随之出炉
这份榜单没有“下不为例”的客套
只有“红黑分明”的硬核通报
——红榜立标杆，黑榜亮红灯
移出黑榜
店名：嘎嘎香东北老饭盒
地址：阜阳市颍州区安居工程
店名：小江溪
地址：颍泉万达广场
上榜理由
公示栏完整公示企业及从业人员健康信息。
后厨采用脚踏式加盖垃圾桶。
水池功能标识清晰。
冰柜温度设置合理。
砧板、刀具按色标管理分类使用。
规范使用食安封签。
店名：治也现烤三明治
地址：颍泉区香港财富广场万象城
上榜理由
食品存放采用隔离措施防止污染。
食品加工设备清洁卫生。
冰箱内食材分类摆放整齐有序。
规范使用食安封签。
年轻20年乡下菜馆
地址：安徽省阜阳市临泉县城南街道办事处兴泉大道北侧原地税局路口西300米104-105号铺
上榜理由
环境卫生整洁、三防设施齐全。
食材贮存、食品加工操作规范、人员规范佩戴口罩。
外卖包装使用可降解材料，积极落实环保要求和食安封签制度。
超级甜品工厂
地址：安徽省阜阳市临泉县田桥街道办事处御水华府北区商铺12栋103-105号商铺
上榜理由
环境卫生整洁、三防设施齐全。
食品防护到位、食品加工操作规范。
直接接触入口食品的工作人员规范佩戴口罩、帽子、工作服。
店名：胡夫炸串
地址：颍泉万达广场
上榜原因
后厨与外界直接相通。
水池未加贴功能标识。
消毒柜未正常启用。
垃圾桶未加盖。
后厨存放化学清洁剂。
冰箱内食材摆放混乱，存放食材容器未覆膜叠放。
店名：捉鸭记
地址：颍泉万达广场
上榜原因
地漏破损严重，缺口较大。
天花板有较大破损。
清洗切配后的蔬菜直接放置地面。
冰箱温度计损坏。
冰箱未定期除霜，食材生熟、荤素混放。
已加工食品裸露存放于冰箱内。
食材未去除外包装，进入加工间。
红榜不是“免检金牌”，黑榜也不代表“一棍子打死”。据市市场监管局介绍，餐饮“红黑榜”实行动态管理——红榜若后续检查不达标，将被“摘牌”撤榜；黑榜整改到位后，也能“脱黑”甚至“转红”。
食品安全没有旁观者
让我们为红榜的坚持点赞
也且看黑榜的整改
毕竟，一家餐厅最好的“招牌”
不是挂在门头上
而是刻在每一位食客的口碑里
来源：印象阜阳
一审：潘支枫
二审：孙东方
三审：董理