在邳州，洪淑平是邳州市非物质文化遗产“洪氏毛笔制作技艺”项目代表性传承人。她以毫尖品质守着一方文脉，将匠心与温情融进一支支手工毛笔里。
走进洪兴笔庄，空气中弥漫着淡淡的墨香与竹木气息。案台前，洪淑平正俯身修整一支刚刚晾干的毛笔，指尖轻捻锋毫，神情专注而沉静。说起与毛笔的缘分，她的话语里透着几分朴素的亲近。
“我从小在家里就是门里出身，上学时候一放假都在家帮忙，慢慢就学会了。”洪淑平介绍，做毛笔，第一关就是选料。按材质不同，洪氏毛笔主要分为羊毫、兔毫和狼毫，三类型号又延伸品类百余种，皆是手工制作而成。
洪淑平称，三种原料制作的毛笔属性各有不同：羊毫属于软性的，偏柔，比较适合写颜体；兔毫属于中性毛，写起来顺滑，写欧楷都可以；狼毫韧性好，耐腐耐烂，适宜写楷书、行书、草书。
从毛料到成型，一支纯手工打造的毛笔，要经历择料、水盆、脱脂、齐尖、修笔等多道工序，且每一道都是慢工细活。即便是在机器制笔日益普遍的今天，洪淑平依然守着那张老案台，把祖辈传下来的手艺一道一道地精心打磨、一遍一遍地精益求精。
洪淑平介绍，制作一支毛笔要100多道工序。自己年轻的时候精力旺盛，做得快一些，十多天就能做成一批；现在年龄大了，精力有些跟不上，所以慢了许多，有时一个多月才能做成一批。
为保证每一批毛笔的品质，洪淑平有一个坚持了多年的习惯，那就是每批毛笔做好后，她都会亲自开锋试写；如若笔锋状态不达标准，她便会毫不犹豫地推翻重来。“学做毛笔之前都得学书法，不管写得好不好都能够从中知道毛笔的性能，及时发现存在的缺点。有时这批笔做得不好，哪怕是打翻重做也不能让一支次品流出，对于我们来说，质量是最重要的。”
因为常年与笔墨为伴，洪淑平练就了一手好字，书法也成为她毕生的爱好。每至岁时节令，她总会提笔写上几句，是时光流转间，心中的从容与笃定，更是制笔人对手艺的那份郑重与热爱。