国庆假期即将来临，亲朋相聚、家庭聚餐、户外出游频次大幅增加，日常饮食品类繁杂、在外就餐增多，是食源性疾病的高发时段。为守护广大群众身体健康，让大家平安舒心欢度假期，喀什地区疾控中心（喀什地区卫生监督所）特此发布食品安全健康提示：
一、选购食材重源头，生熟分开防污染
请在正规商超、农贸市场采购食品，不买三无、来源不明食品。生鲜肉、海鲜与熟食分开存放，刀具、砧板生熟分开；果蔬洗净，肉海鲜务必彻底煮熟，不生食海鲜。切勿采食野生蘑菇、不明野菜，谨防中毒。
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二、家庭聚餐讲卫生，剩菜处理有讲究
家宴、野餐尽量现做现吃。熟食常温存放不超过2小时，剩余饭菜及时密封冷藏。凉拌菜、海鲜、绿叶菜建议当天吃完，不隔夜；隔夜食物再次食用前必须彻底加热。聚餐提倡使用公筷公勺。
三、做好个人防护，饮食有度
处理食材前后、饭前便后用流动水洗手。节日避免暴饮暴食，少喝冷饮。老人、儿童、孕产妇及慢性病患者尽量不吃生冷、隔夜食品。
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四、身体不适及时就医
进食后若出现腹痛、腹泻、恶心呕吐、发热等症状，请立即停止食用可疑食物，保留剩余食物样本，尽快到医院就诊。
月圆家国同庆，健康守护同行。提醒大家严把饮食“入口关”，远离食源性疾病，平安健康欢度双节！
来源 | 喀什地区疾病预防控制中心（喀什地区卫生监督所）
实习编辑 | 沈永仪
责编 | 唐 宇
主编 | 杨进财
审核 | 熊晓勤