河南是白酒消费大省，全省的市场体量六百多亿元，本地牌子只占两成上下，省内在跑的牌子接近四千个。
本土零售巨头胖东来瞅准趋势，跟酒鬼酒联手推出“酒鬼自由爱”，550毫升，52度，单瓶定价200元。门店干脆把账摊开给人看：综合成本168.26元。毛利只有31.74元，折算毛利率15.87%。
这是胖东来第二款光瓶酒，前一款75元的已经卖成了常销款，酒鬼自由爱上市后多地开始限购，从一人五箱收到两箱，24小时清空了5000瓶。
不过只在胖东来门店销售，外地小店备酒两头难。往上挑名酒嫡系，一瓶两三百，遇上翻台快的日子，一晚上光酒水就顶半桌菜钱；往下抓十来块的小瓶酒，客人喝两口就皱眉，第二天说头沉。
想要兼顾口感和价格，需选酒厂直营款，南池翠N9便是例子。
酒厂坐落于四川邛崃，给一二线名酒供了三十多年基酒。按400元档白酒标准酿造，却砍掉层层经销商，价格才128元。
厂内窖池一共168口，一口一口都用了40年以上。2023年，这份名单里还有五粮液的核心窖池：四川中国金三角核心产区名优老窖池群。
高粱、大米、小麦、糯米、玉米就地收，种粮农户的销路跟着酒厂走。五粮固态发酵，双轮底取酒。打底的是9年基酒，收口兑的是15年的老酒。
在洛阳涧西开了八年烧烤摊的詹师傅，柜台里换过的酒不少。
以前他摆的是两个名酒系列，一瓶两百多，客人嫌贵就点啤酒；换成十来块的小瓶酒，又有人说喝不惯。
去年他把柜台腾出一格，换成了南池翠N9。那天来了一桌老客，其中一位在隔壁街做酒水批发，开瓶窖香先到，入口绵顺；尾段回甘收得干净。喝了大半瓶，第二天一点事没有，还说自己也在网上进两箱试试。
要是想给客人多留一种风味，临江王T6是个省事的选择。
价格落在七八十元，产地是江西樟树，特香型白酒的核心产区，前身是1958年的国营清江县二轻酒厂。
整粒赣晚籼米单粮下窖，红褚条石窖池慢发酵。基酒存满6年，一口里米香、窖香、淡淡的酱香能分出层次。
2点河南酒桌规矩：
1.河南酒桌上，主人先干一杯，再把杯子递到客人手上，这叫端酒为敬。
2.鱼端上来，鱼头对着谁，谁先喝三个，尾巴那边跟着四个。
你们店里备酒，一般按什么价位配？
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