秋风起，凉意浓
又到了一年一度吃羊肉的好时节了
最近几天
无锡的街头巷尾
飘起了熟悉的羊肉香味
马大嫂们开始忙碌起来
选购中意的羊肉
尝一口等了一年的“鲜”味
“我们是做烧烤的
今天买四五只羊
店里准备上烤全羊”
在无锡天鹏食品城
买羊肉的市民络绎不绝
羊肉商户介绍
目前店内主要售卖的
是来自内蒙、河北等地的
山羊肉和羔羊肉
由于天气以及中秋提前等原因
今年羊肉比去年提前20天上市
价格比去年同期每斤上涨了2-3元
均价在28元-30元/斤
无锡天鹏食品城相关负责人介绍
目前每天交易的山羊绵羊
在200头左右
随着天气变冷
羊肉消费将逐渐进入旺季
在盛岸菜场二楼的一家
售卖熟制羊肉店前
也有不少市民正在买羊肉
市民张先生表示
“天冷了，吃点羊肉滋补一下”
店主介绍
店内的羊肉
选自宜兴芳桥的山羊肉
肉质鲜美、香嫩
每天可以卖出5只羊腿
无锡人喜欢吃羊肉，不管是冷切羊肉，还是羊肉火锅都是不错的选择。那么吃羊肉会上火吗？
专家介绍，羊肉富含营养物质，适量食用可以滋补身体，改善肾虚等症状，不会直接引起上火。如果过量或者长期大量食用，可能会引起上火，表现为牙龈胀痛或便秘等症状，建议搭配蔬菜、水果和多喝水，避免同时食用辣椒。
如何选购新鲜的羊肉
一看颜色，新鲜的羊肉，颜色看起来呈鲜红色，肉色也均匀；反之，若是肉色呈暗红色或者深红色，则是不新鲜的。
二是可以用手触碰羊肉，看看羊肉是否粘手，因为新鲜优质的羊肉表面是微干的，触碰起来湿润但不粘手；而变质的羊肉表面干燥，并且会很粘手。新鲜优质的羊肉，轻轻一按就能快速回弹，反之，若是不新鲜的羊肉，按压后要么是回弹慢，要么就是一按压一个小坑。
此外，可以闻一下羊肉，新鲜的羊肉都带有淡淡的腥膻味；相反，没有气味或者是有浓重的腥膻味以及其它异味的羊肉，都是有问题的。
来源：无锡广电幸福无锡工作室 陈巍，无锡博报生活
编发：无锡广电博报新闻中心 蒋旻珏