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闪耀星沙 风味到家
国庆来星沙
别慌“去哪吃”🙋♀️
小编为您准备了多篇美食攻略！
保准你7天不重样
每天都有新惊喜
第一篇
我们从星沙的乡野土菜开吃
带你尝尝那些从田间地头
直接端上餐桌的烟火气
初恋茶馆
在长沙县开慧镇，有一座“长”在田里的茶馆——初恋茶馆，这是一处用茶香连接回忆的文旅新地标。
很多朋友以为茶馆只能喝茶，其实初恋茶馆藏着一整桌让人回味无穷的长沙味道！芝麻豆子茶、甜酒冲蛋、山野养生土鸡、老坛剁椒蒸水库鱼头、黄焖汉寿三年甲鱼，看得叫人流口水。
更惊喜的是茶馆的小吃，刚出锅的葱油粑粑金黄焦脆，臭豆腐淋上辣酱后唇齿留香，每一味都藏着湖湘人最熟悉的市井灵魂。
▋ 开慧镇初恋茶馆
导航：初恋茶馆
电话：19376964778
蝶恋花主题餐厅
餐厅里摆满了农耕老器具、民俗画作，吃饭时仿佛在逛 “乡村文化展”，美食与文化直接 “双向奔赴”，给味蕾和精神都来一场盛宴。
他家主打农家菜，特色菜乡里土鸡，鸡肉完全不柴，汤鲜味美，很好吃，线上平台还有团购套餐，性价比超高。
▋ 开慧镇蝶恋花主题餐厅
导航：蝶恋花文化主题餐厅
电话：0731-86431068
湘丰山庄
湘丰山庄主打有机茶餐。藏香猪打边炉，切得薄薄的肉片在清汤里轻涮即熟，嫩滑鲜甜，原汁原味。
辣椒炒肉盖锅巴饭，锅巴咬下去嘎嘣脆，肉汁渗进每一粒米饭，一勺挖到底，碳水的快乐直冲天灵盖。清炒时蔬随便点，食材都是本地的，脆嫩清爽，特别鲜甜。
▋ 金井镇湘丰山庄
导航：湘丰山庄
电话：0731-86222288
新盛记家常菜馆（佳佳店）
没有华丽的装修，只有一进门就扑鼻的饭菜香，饭点人很多，建议提前一点去。
蒸牛肉又薄又嫩，很入味；蒸河鱼上面铺了厚厚的紫苏，特别香。还有辣椒炒肉、小炒香干都很不错，锅气十足，很下饭。
▋ 江背镇新盛记家常菜馆（佳佳店）
导航：新盛记家常菜馆(佳佳店)
电话：13507416596
余记影珠山生态山庄
吃饭推荐去影珠山山脚的余记影珠山生态山庄，福临老牌本土农家乐。
招牌余记烤香猪在烤制时采用独特的打花刀技巧，皮脆肉嫩，调料充分渗透到每一丝肉里。再配上山间时蔬、本地土菜，坐在院子里吹着山风吃一顿，一天的疲惫都被抚平了。
▋ 福临镇余记影珠山生态农庄
导航：余记影珠山生态农庄
电话：15074808018
栖间小院
院里有摇椅，有风铃，坐在树下休憩、拍照，与好友畅聊人生，感受古风雅韵，时间仿佛在这里放慢了脚步。
地道湘菜是这里的灵魂。时蔬能吃得出田间的鲜甜，尤其推荐「干锅牛杂、酸菜猪血汤和珍珠肉丸」，味道淳朴扎实，熨帖肠胃。
▋ 长龙街道栖间小院
导航：长龙·栖间小院
电话：15874228308
南迦山间泮
地道农家土菜，是来客心尖惦念的滋味。招牌水煮活鱼，鱼从山野河塘里现捞，活蹦乱跳地下锅。汤底鲜辣醇厚，不呛喉，鱼肉嫩得轻轻一抿就脱骨，吸饱汤汁，鲜爽在嘴里炸开。
青豆肉沫是另一种风格，当季青豆颗颗脆嫩，剁碎的鲜肉煸出油脂香气，豆香和肉香缠在一起，简简单单，却最是下饭。
▋ 青山铺镇山间泮
导航：山间泮民宿
电话：19373170685
红枫园私房菜
门口绿树掩映，顺着台阶往上走，才能看到餐厅全貌。院中栽种了好几棵高大的枫树，还有一个小水池，环境很好。
推荐他家的炒毛肚和羊肚菌炖鸡，毛肚入口很嫩，加了山胡椒油增香，简直是下饭神器。鸡汤鲜美，鸡肉也不柴，羊肚菌可以一口一个，很韵味。
▋ 黄兴镇红枫园私房菜
导航：红枫园私房菜
电话：18008458222
建军土菜馆
一定要尝尝五美大片肉，尽管看起来像平平无奇的辣椒炒肉，但食材和烹饪都颇有讲究。
选用肥瘦各一半的上乘五花肉，放入清水煮开，撒入适量豆豉和姜片，煨煮45分钟，让香味煮沸融入肌理。
再捞出晾凉，切成厚薄均匀的大片肉，下锅炸至焦黄，放入乡里辣椒和豆豉翻炒，青椒与肉片的完美配合，让整道菜肥而不腻，香气四溢。
▋ 江背镇建军土菜馆
导航：建军土菜馆
电话：13974991449
先别急着收筷子
还有许多长沙县宝藏小店
正排着队等你光顾
下一期「家常正餐篇」
小编继续带你去干饭
来源丨星沙时报、文旅星沙
一审丨梁煜凯
二审丨汤鑫汝
三审丨刘洋
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