禅城发布
权威的禅城声音，生动的禅城故事，尽在禅城发布。
奶缸轻倾，奶泡在咖啡液面缓缓晕开；手腕一抖，一只飞马、一朵玫瑰便在杯中“活”了过来。
9月29日，“主理向新，格调禅城”城市格调主理人技能成长系列活动——「啡」尝佛山·拉花大赛，在佛山创意产业园火热开赛，共吸引15位咖啡主理人同台竞技，用一杯杯拉花演绎手上的功夫与心中的创意。
本次活动由禅城区人力资源和社会保障局、禅城区文化广电旅游体育局主办，禅城区职业技能服务中心、佛山创意产业园、佛山创意产业协会承办，是继“直播赋能·流量变现”主播主理人活动和“一碗封神·蛋炒饭王”餐饮主理人活动后，禅城赋能本土创业者、培育“非标主理人”的又一重磅实践。
亮相本次赛场的选手中，既有来自佛山本土的咖啡主理人，也有参与社区培训的咖啡爱好者，还有专程从江门赶来的选手。不同城市、不同成长路径的咖啡爱好者，因一杯咖啡聚到同一张操作台前。
比赛在破冰环节中拉开序幕——在场嘉宾和选手们先一同品尝咖啡，在香气与风味里打破陌生、找到状态。随后，正式比赛分两轮展开。
第一轮采取两两对决的形式，每位选手要完成一杯郁金香拉花。郁金香图案讲究分段“开花”，对奶泡的细腻与流动性、注入时的节奏与稳定都有不低的要求，是检验拉花基本功的一块“试金石”。
突出重围的选手进入第二轮，比拼升级为自选图形。飞马、天鹅、郁金香、玫瑰花……选手们各展所长，把拉花缸当作画笔，在小小的杯面上勾勒出风格各异的作品，一杯杯咖啡成了各自的“签名”。
赛事评比对标世界咖啡拉花艺术的大赛标准，设置感官评委与技术评委，从图案的对称性、构图，到咖啡杯是否留有污渍等细节，逐项打分、综合评定，既看“颜值”，也看“功底”。
经过一番比拼，来自佛山的选手谭明辉凭借稳定发挥的玫瑰麦穗摘得冠军，选手黄晓潼以一支独特的飞马造型拿下亚军，选手谭启轩获得季军。冠亚季分别获得500元、300元和200元现金奖励。
本次「啡」尝佛山·拉花大赛，正是禅城培育“非标主理人”的一次生动实践。以赛事为纽带，禅城把技能切磋、人才挖掘与创业孵化串在一起：选手在赛场上一较高下，也在交流中互相取经；赛事搭建展示舞台的同时，也让本土咖啡主理人与创业资源、行业圈子有了更近的连接，让“把兴趣做成事业”有了更实在的路径。
接下来10月，禅城将持续为主理人们“加码”，推出新媒体主理人活动，围绕内容创作、账号运营、品牌传播等当下主理人急需的技能展开，帮助更多扎根街巷、园区的小店被看见、被记住。
从一场拉花比赛
到一整套成长体系
禅城正努力把短期活动的热度
酿成主理人长期成长的土壤
来源：张槎微新闻
责编：董保瑞
审校：董保瑞、覃悦彤、邓磊、郑奕纯
编辑：禅城融媒 楚琴