“本来以为国庆出来吃饭，等位是最熬人的，没想到在这里根本玩不够，这个非遗糖画留着一会儿吃完饭再来体验。”今天中午，在万家丽附近的鱼王传餐厅，从武汉来的游客周敏一边给女儿整理刚换上的汉服裙摆，一边对记者感慨。她手里攥着几张刚赢来的“银票”，正准备去兑换一份臭豆腐。
今天是国庆假期第一天，长沙迎来客流高峰。热门餐厅排队久、候餐体验差，向来是假期文旅消费的共性痛点。而这家新亮相的汉文化主题餐厅，用8000平方米的沉浸式空间，把枯燥的等位时间“装”进了汉风市集、国风演艺和传统游戏中，让市民游客的候餐感受由枯燥乏味转变为还没玩够。
走进餐厅大门，仿佛一步踏进了古时宴席。整座建筑70%采用木质结构，榫卯穿插其间，梁柱窗棂透着汉代建筑的质朴雄浑。最热闹的要数候餐区：鱼灯下，身着汉服的NPC被游客团团围住，投壶游戏区的喝彩声此起彼伏，餐厅中庭的舞台上《鱼王招婿》的演出引来阵阵掌声。
“反正要等，不如让孩子体验一下这些老手艺。”周敏说，女儿刚跟着非遗师傅学捏了一个糖人，“比干坐着刷手机强多了。”
餐厅负责人于承志介绍，鱼王传并非简单的“餐饮+表演”叠加，门店位于马王堆片区，以马王堆汉文化为灵魂，以湘江渔俗文化为脉络，以湖湘鱼鲜美食为载体，形成一套完整的文化体验闭环。餐厅在汉文化专家指导下依据汉食古谱还原“长沙王宴”，让湘菜的历史厚度从博物馆展柜里“走”出来。
据门店运营数据显示，国庆首日中午，候餐区互动项目的参与率超过八成，甚至有不少游客用餐结束后仍留在场内拍照、打卡、体验。将“打卡流量”转化为“消费留量”，长沙餐饮正在给出自己的答案。