2026年临安山核桃新货已上市。今年的新货来自临安昌北上溪，这里是临安山核桃的黄金核心小产区，以高山籽肉厚、壳薄、少黑斑、更香更脆著称。
上溪属于临安昌北片区（原上溪乡，现并入岛石镇），地处天目山600—800米高山，昼夜温差大、山泉水灌溉，白露才开杆采收。当地老果树多，果仁白净饱满，几乎没有空籽、黑仁。
作为中国山核桃主产地之一，临安山核桃的栽培已有500多年历史。昌北上溪的核桃依山种植，不催熟不膨大，每一颗都人工上山采摘。落地鲜果经挑选、脱皮、清洗，遵循自然时序，锁住原生坚果香气。
山核桃收获之前，会提前在每棵山核桃树下铺设大网，等待果子自然掉落。这样可以保证果实状态更好、果仁更饱满，并形成“栀子花香伴果香，辅以淡雅松脂味”的独特风味，口感松脆。
鲜果经晾晒、筛选，再用传统工艺慢烘入味。严控炒制火候，不添加过多调味，最大程度保留山核桃本身的甘甜香脆，壳薄易开，剥出的果仁鲜香回甘。
每一颗山核桃都经过人工+机器双重筛选，空壳、瘪果、坏果全部挑出，留下大小均匀的优质果。
今年上市的山核桃有山核桃仁，也有铁锅水煮的手剥山核桃，水煮味、奶油味、椒盐味齐全。
山核桃（水煮味/椒盐味/奶油味）150克/罐：2罐口味任选，福利价68元；3罐口味任选，福利价99元；核家欢礼盒150g*4罐装，福利价128元，默认发椒盐味2罐+水煮椒盐味1罐+奶油味1罐。参与满300-30活动。
山核桃仁100克/罐：2罐85元；4罐159元；5罐（礼盒装）218元。
椒盐口味咸香浓郁，奶油口味香甜醇厚、甜而不腻，水煮口味最大程度保留原始风味。
想要趁国庆拜亲访友送人的消费者，可以选择礼盒装；喜欢慢慢剥慢慢吃的，可以选择手剥山核桃。