10月1日晚，“八方来贺，西湾有约”国庆螺味夜市在贺州市平桂区西湾街道兴旺巷迎来第二天的活动。继开市首日后，夜市当晚人气持续升温，街巷人潮涌动。
当晚的重头戏“嗦螺大赛”在夜市中央舞台开赛。参赛选手围桌而立，面前摆放着刚出锅、色泽红亮的西湾炒螺。选手戴上手套，手捏牙签，将螺肉挑出后入口，现场“嗦”声不断。动作快的选手几秒钟就能吃完一颗，动作稍慢的选手被辣得直哈气，仍继续参赛。
比赛现场，围观市民游客将比赛区围得水泄不通，加油声、呐喊声和欢笑声不断。从八步区专程赶来的游客李先生也在现场观看。比赛间隙，主持人穿插了西湾炒螺文化趣味问答，内容涉及炒螺选材、吐沙工艺、紫苏提香和火候掌控，让市民游客进一步了解这道地方美食。
夜市美食区同样人气旺盛。西湾炒螺、螺蛳粉、螺蛳鸭脚煲、酸辣饺等特色小吃一字排开。摊主们颠勺、翻炒、加料，食客们或围坐桌边，或手捧美食边逛边吃。
商户潘先生一边忙碌一边说，这三天卖的都是当地传统特色小吃，包括炒田螺、酸辣饺、田螺鸭脚煲，都是从小到大的美食记忆。他还表示，昨天开市第一天生意就特别好，今天人更多了，螺都不够卖。
在美食之外，潮流市集、趣味游戏、文艺展演等板块也吸引众多市民游客。街区霓虹灯牌下，猜灯谜、投壶等互动游戏排起长队；夜市舞台上，本土乐队和舞蹈团队轮番登场。
平桂区是广西近代工业发源地之一，曾被誉为“锡都”。西湾炒螺的根扎在煤灰里，也扎在百年矿区的记忆里。如今，工业老街已褪去旧貌，但夜市里的炒螺香仍在延续。西湾夜市活动工作人员罗先生表示，西湾炒螺，炒的是螺，品的是西湾人自己的百年时光。
10月1日，西湾夜市活动拉动人气2.5万余人次，230余家商户，拉动经济消费约26万元。市民游客在“吃、逛、玩、赏、购”的一站式体验中，感受平桂夜间文旅的独特魅力。
活动持续至10月2日，这场烟火盛会正为2026年广西文化旅游发展大会烘托浓厚的市井氛围。