9月28日，上海一家长称，2岁幼儿长期食用“南极银鳕鱼儿童装”后被确诊汞中毒，血汞含量达27.87ug/L，医生称幼儿血汞含量最好保持在5ug/L以下，其血汞超标达5倍以上，确诊汞中毒。
这起个案迅速引发舆论关注，调查发现，类似的“儿童装”“宝宝装”“迷你装”银鳕鱼产品在多个电商平台均有销售，其宣传策略相似——突出“专为宝宝辅食设计”“宝宝食用起来更加安心”“分阶段喂养适应宝宝成长”等话术，却几乎未提及深海大型掠食性鱼类固有的甲基汞富集风险。
截至目前，多个电商平台相关银鳕鱼产品已经下架，或删去“儿童”“宝宝”等特定人群字样。
2岁娃连吃8个月“儿童装”银鳕鱼，确诊汞中毒
涉事家长称，她从去年12月以来累计购买21盒该款产品，每盒180克，孩子共食用3.78千克。产品标注为“儿童装”，宣传页面称营养价值高，每袋银鳕鱼蛋白质含量满足3-8岁宝宝每日约85%以上蛋白所需。
记者检索发现，该款银鳕鱼每盒售价118元，外包装含有“儿童装”“含omega‑3 DHA”“去皮去骨去刺”等宣传字样，配料表为银鳕鱼（犬牙鱼）。涉事食品生产厂商出具的华测检测委托检验报告显示，该产品甲基汞检测结果为0.21mg/kg，检测结果符合国标≤1.0mg/kg的限量要求。
生产商书面答复表示，标注“儿童装”初衷并非宣传为“婴幼儿专用食品”，只是基于去皮去刺、小块独立包装的形态，方便家长给孩子备餐，并非限定适用人群；深海野生银鳕天然存在微量汞，该产品汞含量远低于国家标准规定的限量值。
对此，涉事家长表示并不认可，“银鳕鱼真名叫南极犬牙鱼，根本不属于鳕鱼科，而是鲈鱼科，只是长得像鳕鱼。很多商家把它标为很适合儿童、幼儿、宝宝作为辅食，我觉得危害性很大。”她还表示，汞一旦积蓄在体内，代谢出去速度很慢，对孕妇和胎儿影响更大。
涉事家长介绍，按医嘱，患儿需进行3个疗程排汞治疗，单次疗程为7天住院治疗。目前患儿肝肾功能尚可，脑部神经是否有损伤尚待随访观察。
多平台宣传“儿童装”“宝宝装”，曝光后商品下架或删除特定字眼
记者搜索发现，多个电商平台上售卖儿童装银鳕鱼，并强调“一块符合儿童一餐用量推荐，专为宝宝辅食打造”。
截至发稿，多个电商平台相关银鳕鱼产品已经下架，或删去“儿童”“宝宝”等特定人群字样。
一名食品行业从业者表示，电商平台集体使用“儿童装”“宝宝装”标签，有其行业背景。目前，行业内仅对0至3岁婴幼儿食品、特殊医学用途配方食品制定了食品安全标准，并未对其他未成年人食用的食品制定专门的食品安全标准，“这意味着，大量标注‘儿童装’‘宝宝装’的食品，其本质就是普通食品。”
不少家长表示，他们从添加辅食开始就选准这类银鳕鱼，看中的就是标注写的“儿童装”“宝宝装”、小块去皮去刺、主打宝宝辅食专用，“所以我们一直以为是安全、适合低龄宝宝的健康食材，偶然体检才发现血汞比正常值高许多。售后和我们解释，‘儿童装’只是切得更小、方便烹饪的包装，并不代表是婴幼儿专用辅食。”
广东一所三甲医院临床营养科的主治医师表示，从医学和营养学角度来看，这些标注“儿童装”“宝宝装””迷你装”的银鳕鱼，属于食物链上层的大型深海掠食性鱼类，处于食物链顶端，甲基汞含量偏高，幼儿连续数周频繁摄入有导致甲基汞暴露超量甚至中毒的风险。
这些深海鱼的汞含量可能较高
深海鱼的汞含量与其生态位和生理特性紧密相关。下面这个表格，列举了目前可监测范围内发现的汞含量最低和最高的10种鱼贝类。
体型越大、寿命越长、肉食性的深海鱼，其汞风险越高，比如顶级掠食者：鲨鱼、旗鱼、大眼金枪鱼等，以及深海长寿鱼种：如长寿鱼、银鳕鱼等，所以在日常鱼类的选择时我们尽量遵循“小而短”的原则。
银鳕鱼和鳕鱼是同一种鱼吗？
其实，严格意义上的银鳕鱼跟平时说的鳕鱼并不是一个品种，虽然银鳕鱼口感细腻，含DHA、EPA丰富，但同时含汞量也相对较高，并不推荐加入宝宝的日常饮食清单中。宝宝平时吃的辅食建议选择真鳕鱼。
编辑 | 程婷
来源 | 大河报 荔枝新闻 红星新闻 温州市人民医院
