来源：极目新闻、扬子晚报
版权归原作者所有，如有侵权请及时联系
2026年4月，佛山顺德“莫氏鸡煲”和“最不想火的老板”莫叔迅速走红网络，不少人特地从全国各地赶来打卡，日均客流量暴增至3000人，黄牛一度将号码炒至300元一个，甚至有人驱车2000公里，排队7小时只为吃上这一份鸡煲。
爆火之后，莫氏鸡煲也陆续在上海、南宁等地拓展门店。流量高企的同时，过度扩张、直播圈钱、选鸡不如从前等争议也接踵而来。
2026年10月1日中午，记者走进莫氏鸡煲佛山顺德陈村总店，曾经为排队顾客准备的候“鸡”亭已经撤走，其中一个遮雨棚改为了小卖部——排队已经不是这家店的常态。这一天，午市的整体上座率约六成。有空调的A区室内20桌基本坐满，户外则零星坐了几桌客人。
据了解，莫氏鸡煲陈村总店客流量大幅下降，总店员工从180人减至30多人。虽然客流量大不如前，但还算稳定，如今总店平日每天仍能卖出100多只鸡，周末及节假日可达200多只，周末偶尔仍需要排队。
客流减少后，莫叔也开始把更多精力放回鸡煲本身。为了保障现有几家店的活鸡供应，除了原本在清远的养鸡场，他最近又忙着在老家云浮新兴筹建一个占地100多亩的养鸡场。“不然开那么多店，也没有那么多鸡。”
此前因投资鱼塘失败欠下的180多万元债务，如今已经全部还清，但为了建设新的养鸡场，他又向银行贷了款。
莫叔谈及流量退去：“平常心看待，控制扩张规模，以做好口碑为重。把质量搞好了，不怕没有生意。”