慕容古寨老字号活化与文旅消费提升项目，是西宁市湟中区重点培育的消费“三新”项目。景区位于湟中区拦隆口镇拦一村金仓岭，先后获评国家AAAA级旅游景区、全国红色美丽村庄、首批全国乡村旅游重点村、中国酩馏文化之乡。古寨的突出特点是鲜卑吐谷浑历史文化、西路军红色革命文化、酩馏酒省级非遗文化、河湟厚道乡土文化四类资源叠加在一起，形成别处难以复制的“三色一道”文化IP。项目没有走传统乡村旅游“走马观花、拍照打卡”的老路，而是从老字号酩馏酒入手，把非遗体验、红色研学、民俗游览和乡村产业富民结合起来，让文化资源变成能体验、能停留、能消费、能带走的新场景，逐步走出一条文化IP带动、业态延伸、联农增收的乡村消费升级路子。
深挖四重文化资源，做成可消费的场景
很多乡村文旅项目有资源、缺IP，有景点、缺故事。慕容古寨没有简单修建仿古建筑，而是围绕鲜卑历史、红色记忆、非遗技艺、乡土厚道四条主线，把游览、体验、研学、打卡点位串起来，让每处场景都有文化内容，每项消费都有故事支撑。
一是鲜卑吐谷浑历史文化。这里是慕容吐谷浑部族西迁定居、繁衍生息的重要遗存地，有1700多年的部族迁徙、高原游牧农耕交融历史。景区依托山地地形，建成“一府五寨八馆群、一镇一塔梦幻城”主题景点集群，包括吐谷浑王府、慕容大西迁古城、酩馏酒古镇等实景景观和八大专题展馆。景区把历史叙事放进游览动线，通过场景复原、图文展陈，让游客看得见、听得懂，形成“穿越千年古寨”的差异化体验。
二是红色革命遗存。金仓岭是青海革命火种播撒地。1937年，红军西路军在此播下革命火种；1949年，解放军在此设立青海剿匪指挥部，打响青海剿匪第一枪。景区保护西路红军慕容楚强博物馆、剿匪指挥部旧址、红色老油坊、解放青海纪念馆等遗存，把旧址保护和研学场景建设结合起来，开发主题党日、党建团建、红色思政等研学课程。年均承接省内外机关单位、学校研学培训700余家，红色教育不只是公益参观，也带来了稳定的研学消费。
三是酩馏酒非遗老字号。慕家村酩馏酒酿造技艺传承1700余年，列入青海省省级非物质文化遗产，是青海独有的乡村老字号。项目没有停留在“只卖酒、只看展”，而是建成中华酩馏酒非遗文化一条街和古法酿酒工坊，复原百年老烧坊，保留青稞蒸煮、拌曲、发酵、蒸馏、出酒的全套古法流程。游客可以走进作坊观摩，亲手体验酿酒，品鉴原浆，选购非遗文创酒品，让老字号在文旅消费中活起来。
四是河湟厚道乡土文化。立足高原乡村田园风貌，提炼当地淳朴厚道的乡土文化，打造“种农家田、酿农家酒、吃农家饭、住农家院、享农家乐”的“五农生活”体验体系，开发“八大醉景”打卡点。常态化举办二月二祭酒神、中秋民俗节、九月九敬老节等本土节庆，开展社火巡游、民俗展演、农事体验，把季节性活动变成日常引流场景，满足城市游客体验河湟民俗的需求。
把观光、体验、研学、购物串成一条消费链
不少乡村景区游客来得快、走得快，大多是半日游、打卡游，停留时间短，消费品类单一。慕容古寨围绕文化IP，布局引流、体验、研学、购物等业态，拉长停留时间，拓宽消费链条，从“门票经济”转向综合消费。
一是升级游览体验，让游客多停留。
串联古寨遗址、红色展馆、非遗工坊、田园街巷，设计深度游览线路，配套主题讲解、民俗互动、实景打卡。游客可以徒步看山地古寨风光，也可以参与酿酒实操、民俗礼仪体验，把“1—2小时观光”变成半天到一日的深度游。停留时间延长，直接带动餐饮、民宿、休闲服务消费。
二是做强红色+非遗研学，培育稳定客流。
针对机关党建、学校德育、企事业单位团建，开发标准化、菜单式研学产品，设置红色思政、非遗技艺、乡土农耕三大系列课程，挂牌中小学生德育实训基地、大学生乡村创客写生基地。同时完善影视、摄影写生配套服务，吸引剧组、摄影团队入驻，拓展场地租赁、配套服务等新业态。研学消费受旅游淡旺季影响小，成为景区平季、淡季稳流量、稳收入的重要支撑。
三是打通农文旅产供销，做大“可带走”的消费。
依托酩馏酒非遗IP开发系列品牌酒品，把鲜卑文化、厚道文化元素融入包装设计；在非遗一条街集中展销酩馏酒、高原农特产品、河湟手作、乡土美食。建立“景区+合作社+农户”收购机制，定向收购周边村庄青稞、野菜、杂粮等本土原料，累计收购各类农特产品10万余吨。既保障非遗酿造原料本地化，又带动农户农产品溢价销售，把游客的体验兴趣变成购买行为，形成“现场体验—现场消费—线上复购”的链条。
四是创新“五加”利益联结，激活乡村内部消费。
构建“景区旅游+红色研学+非遗传承培训+村委会+农民能人带动”的“五加”发展模式，把景区发展、村集体经济、乡土能人、普通农户绑在一起。景区对外吸引城市游客，也带动乡村内部餐饮、土特产零售、农家接待发展，既向外引流，也激活片区乡村本土消费。
让文旅收益落到农户手里
乡村消费新业态好不好，最终要看能不能富民兴村。慕容古寨把联农带农作为项目建设的出发点，通过土地流转、景区务工、技能培训、农产品定向收购、农户自主经营五条路径带动增收。
优先吸纳周边村民在景区保洁、讲解、酿酒工坊、餐饮商铺就业，累计解决本地劳动力就业670余人次；开展酿酒技艺、民宿服务、土特产加工技能培训，培育一批乡村经营能人；通过订单收购，解决农户农产品销路难题。目前项目已带动拦隆口镇周边360余户农户增收，拦隆一村农户年均增收可达2.5万元。景区年均接待游客30万人次，直接带动周边村镇餐饮、住宿、零售、运输等配套商贸发展，形成一个4A景区带活一片乡村消费的效果。
案例启示
慕容古寨从一个偏远普通山村成长为省内知名的农文旅商融合消费目的地，为青海乡村培育消费新业态新模式新场景提供了三条可借鉴的经验：
一是靠别人拿不走的IP。不盲目照搬网红乡村、城市游乐项目，而是深挖本地鲜卑历史、红色遗存、酩馏非遗、厚道民俗这些别处搬不来的资源，把文化做成核心IP，用IP统领场景、产品和活动，从根上避开同质化竞争。
二是靠多种业态留人。跳出“只靠门票、只卖土特产”的老路子，发展沉浸式体验、研学培训、文创品牌、节庆场景等消费，丰富消费类型，拉长消费链条，降低对旅游旺季的依赖，做成四季可运营、多类型可持续的乡村消费模式。
三是靠利益共享长久。坚持“景区发展、村庄受益、农户增收”，不搞企业单打独斗，通过村集体参与、能人带动、订单农业、就地就业等方式建立利益共同体，把消费新业态的收益传导到农户，调动村民保护文化、维护景区、发展配套商贸的积极性。
下一步，湟中区将继续放大慕容古寨特色IP效应，完善全龄友好型游览配套，丰富非遗沉浸式体验项目，开发更多带有鲜卑文化、酩馏元素的文创产品；做精做优四季研学、节庆市集、写生影视等特色消费场景；深化农文旅商融合，拓展线上营销、直播带货等新模式，为县域商贸提质、乡村全面振兴注入消费动力。
来源：西宁市商务局
监制：刘幸海
责编：马靖
编辑：杨建民、赵洪启