【秋访冰城 邂逅山河】秋日露营烟火升腾！冰城烤全羊飘香，近郊度假持续升温

国庆长假，冰城秋高气爽、风光怡人。10月1日，记者走访长岭湖周边、滨江民主湿地、阳明滩大桥沿线、船厂沙坑等多处近郊网红露营地看到，秋日江畔露营热度持续高涨，市民、外地游客结伴赏秋、户外欢聚。氛围感十足的户外烤全羊成为今年国庆近郊度假的爆款体验，缕缕炭火，带旺了冰城秋日户外休闲消费。

记者在各大湿地、江畔露营片区现场看到，成片天幕错落排布，秋风裹挟着浓郁肉香飘散林间江畔。不少家庭、自驾团队围坐露营场地，等待整羊慢烤出炉，金黄油亮、滋滋冒香的烤全羊，成为秋日户外聚餐的“绝对主角”。市民刘女士等人在船厂沙坑附近支起天幕“安营扎寨”，桌上已经摆好了水果和蘸酱菜，旁边是一辆流动烤全羊车，师傅正在查看炉内羊肉的火候。刘女士告诉记者：“入秋吃烤全羊最合时令，而且现在买一只烤全羊还赠送6个凉拌菜、烤鸡、烤鸭蛋等，足够我们吃的。”

记者发现，灵活机动的流动烤全羊服务穿梭各大营地，无需固定后厨、上门现烤，适配亲友小聚、自驾露营、团队团建等多样场景，所以深受省内外游客的喜爱。

火热的露营消费背后，标准化品质经营、透明化食品安全、暖心的户外服务，让冰城露营烤全羊口碑持续出圈。记者在香坊区大伟流动烤全羊加工基地了解到，他们精选的海拉尔优质草饲绵羊，肉质紧实、天然鲜嫩。处理干净的白条羊，需要经过近十小时专业排酸处理，有效去除羊肉的膻味。

据介绍，这里的每只肉羊均配有专属溯源条码。记者扫码看到，羊肉产地、检疫信息、检测报告、出库记录一目了然，全程透明可追溯，从源头守住食品安全底线。

大伟流动烤全羊加工基地负责人告诉记者，“十一”期间预定烤全羊的顾客比去年多了4成，节日期间每天最少要卖12只到15只羊。为此，他们8辆流动烤全羊车全天在市郊穿行。“生意是好了，但是我们每天还要随车走访调查，看看市民和外地游客有哪些好的建议，我们好随时调整口味和火候。”这名负责人表示。

目前，我市的流动烤羊车，搭载焖炉、翻盖炉两类专业烤制设备。焖炉采用香料注射工艺，内里入味均匀、香气内敛，口感温润，更受南方游客青睐；翻盖炉采用三小时文火慢烤工艺，机械匀速翻转搭配人工多次刷料补香，烤羊外皮焦脆、内里鲜嫩多汁，是本地市民户外聚餐的首选。

记者了解到，我市多家正规烤羊团队已与长岭湖、滨江民主湿地、阳明滩江畔等近郊数十家露营基地、农家乐达成业态联动、客源互通模式。露营场地为特色户外餐饮引流，专业烤羊服务丰富营地游玩配套，让秋日露营、江畔赏景、特色美食深度融合，完善了冰城近郊微度假产业链条。

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记者：杨大维 文/摄/视频拍摄

编辑/初审：陆婧瑶

复审：董景峰 终审：陈云朋