【辽经美食】
（辽宁区域经济/武克敌）走到沈阳市彩塔夜市北面入口处，张前进的彩塔闷子摊位前早已排起长长队伍，多半是本地的年轻男女，耐心等候一锅热气腾腾的炒闷子。
张前进，从河南远道而来的异乡人，在沈阳扎根二十多个春秋。初到这座城市，为讨生活四处奔波，辗转做过各式各样的营生，饱尝在外打拼的酸甜苦辣。二十多年坚守，老张的彩塔闷子，早已成为很多沈阳人心中忘不掉的记忆美食。
生意红火，但老张从不敢松懈。每天开市之前，他都亲自备货，亲手调制秘制酱料，从食材挑选到酱汁配比，事事亲力亲为，守住这份小吃不变的老味道。如今夜市里面，他设下三处摊位，每一处摊点前都食客云集，排队的人络绎不绝。铁锅翻飞，闷子煎得外焦金黄，香气漫溢街巷。生意日渐红火，他又在南侧门店新增炭火烤肉串，通红炭炉上肉串滋滋冒油，油脂滴落炭火腾起缕缕烟火。焦香的肉串搭配老沈阳风味炒闷子，新旧滋味相融，格外受外地游客与本地市民追捧喜爱。
一方小小的夜市摊位，承载着异乡人半生的拼搏坚守。背井离乡，落脚沈阳，把他乡活成故乡。一串串烤肉，一锅炒闷子，熬出生活滚烫，也映照出一座城市海纳百川的包容温度。
见习编辑 王欣
责任编辑 李仁杰 张庆国
责任校对 杨芳
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终审总编 于建东
