别人往城里跑，他回到围垦滩涂守一只鸡

沿着钱塘江一路往东，在钱塘区这片30年前的围垦滩涂上，90后俞奇力做了一件反方向的事——别人往城里跑，他回到滩涂养鸡。

他养的是萧山鸡。这种鸡曾是杭州人年夜饭的标配。洋鸡进来后，长得快、卖得便宜，萧山鸡一度快没人养了。

2005年，父亲专程去扬州把种鸡引回，过程波折颇多。照俞奇力的话来说，完全是靠自己的能力在支撑。

一只萧山鸡怎么吃最好？母鸡炖汤，腌鸡白切，春节做虾油鸡，七月七吃清蒸童子鸡。

我也叫上好友@闲闲张小O，去了今年新晋米其林必比登的萧山都来饭店，吃一下这只鸡。