国庆佳节
湖北省商务厅推出
“一桌楚菜宴天下”城市地标美食
17城17宴
让您走到哪吃到哪！
食韵江城宴，香飘三镇间
一桌楚菜，敬家国团圆
烟火武汉，以味赴佳节
今天推荐介绍武汉篇
作为湖北的省会与美食重镇
武汉以“食韵江城宴”强势亮相
这桌宴席浓缩了
武汉的江湖气息与市井温情
每一道菜都是老武汉的味道记忆
每一口都藏着江城的烟火故事！
新鲜莲子米清甜爆汁
嚼着满是荷塘的清爽
新农牛肉卤香醇厚
纹理间都是老武汉的卤味功夫
脆嫩的藠头解腻开胃
还有辣得过瘾的“辣得跳”
刚上桌就把味蕾的期待值拉满
筷子根本停不下来！
新鲜莲子米
新农牛肉
来源：@ZHI食江湖
藠头
来源：@胡师傅美食
“辣得跳”
来源：@阅读武汉
清蒸武昌鱼必须C位：
鱼肉细嫩雪白，鲜美的汤汁裹着鱼肉
一口尝出长江的馈赠
这可是武汉人宴客的“排面担当”
粉蒸排骨软糯脱骨，米粉吸满肉香
一口下去满是家常的温暖
黄陂三鲜里的鱼丸、肉丸、肉糕
扎实鲜香
是武汉人过年过节少不了的“吉祥菜”
油焖小龙虾红亮诱人
蒜蓉与香料的香气钻进虾壳
掰开就是满满的虾肉
夏天的快乐全在这一口里
牛三鲜是武汉人聚餐的 “热闹硬菜”！
牛肉软烂、牛筋 Q 弹、牛肚带劲
汤汁鲜醇够味，下饭配酒都绝
糍粑鱼煎得金黄酥脆
肉质紧实咸香
是武汉人餐桌上的经典下饭菜
清蒸武昌鱼
粉蒸排骨
黄陂三鲜
来源：@黄陂人文
油焖小龙虾
牛三鲜
糍粑鱼
来源：@五味小厨
红烧甲鱼炖得软烂入味，裙边 Q 弹
鲜醇汤汁拌着米饭超绝
珍珠圆子裹着晶莹糯米，咬开肉馅鲜香
是宴席上的吉祥美味
清炒蔡甸泥蒿脆嫩清香，带着时令鲜气
解腻又爽口
还有红烧鮰鱼的醇厚
鱼头泡饭的鲜香
腊肉炒洪山菜薹的时令味
每一道都让人忍不住多扒两碗饭！
红烧甲鱼
珍珠圆子
来源：@武汉商务
清炒蔡甸泥蒿
来源：@原生素
红烧鮰鱼
鱼头泡饭
来源：@黄石日报
腊肉炒洪山菜薹
来源：@厨艺传家
排骨藕汤熬得浓白醇厚
藕块粉糯拉丝，排骨炖得软烂
喝上一口，暖到胃里更暖到心里!
这可是武汉人冬天的“续命汤”
更是刻在骨子里的家乡味
排骨藕汤
汪集鸡汤鲜掉眉毛
鸡肉酥烂不柴，汤汁金黄浓郁
喝一碗浑身都充满力气
每一口都是老武汉的滋补讲究！
汪集鸡汤
来源：@厨艺传家
武汉热干面必须拥有姓名——
淋上醇厚的芝麻酱、喷香的辣椒油
拌上酸豆角、萝卜丁
一口下去香、辣、鲜、咸
是武汉人清晨的“灵魂唤醒剂”
武汉热干面
武汉小吃拼更是诚意十足，集结地道小食
一口尝遍街头烟火
让你瞬间爱上武汉的市井味道！
武汉小吃拼
“一桌楚菜宴天下”
既是一场美食盛宴
更是一次楚文化的传承与焕新
除了“武汉·食韵江城宴”
更有“襄阳·知味襄阳宴”
“宜昌·宜昌肥鱼宴”等
17个地市州各摆一桌宴
共觞天下客
接下来我们会为您陆续介绍
“一桌楚菜宴天下”的美味名典
这个国庆佳节
诚邀您共赴这场楚味之约
品味湖北的烟火气
感受楚菜的独特魅力！
来源：湖北省商务厅
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