国庆假期
无论是计划了一场
说走就走的旅行
还是选择宅家放松
有一样东西绝对不能辜负
——那就是美食
来文昌，别只顾着玩
吃也非常重要！
鲜香、酸辣、清甜……
样样都有！
让我们一起用味蕾
庆祝这个美好的假期
文昌鸡
作为海南流水席“C位”的文昌鸡
它的好无需多言
文昌鸡养殖与烹调技艺
于2009年入选第三批
海南省级非物质文化遗产名录
走地锻炼出的文昌鸡
“浓妆淡抹总相宜”的烹饪方式
总是能带你体验不同的
味蕾享受
白切鸡最大的特点就是
肉质细嫩、滋味鲜美
皮肉之间胶脂丰满
搭配青桔、小米椒、生姜等神仙蘸料
把文昌鸡的甜鲜发挥到极致
椰奶鸡的椰奶是用
手工刨出的老椰丝制成
椰奶汤底内加上文昌鸡肉
浓郁的椰奶香和鸡肉香味交织
先喝汤，再吃肉
汤里面是椰子的清甜
鸡肉鲜嫩，皮脆肉香
椰子鸡
是用清甜的天然椰子水
煮沸后加入鸡肉
鸡肉多余的油脂
被高温逼出
椰汁的清甜味
完全渗透进鸡肉里
让每一块肉都清香而紧实
先喝口清甜的汤
再吃被椰汁浸润过的鸡肉
幸福感满分
盐焗鸡是把枸杞、当归
等佐料塞入鸡肚中
用滤油纸包好埋入粗海盐中加热
“倒逼”出鸡肉的原汁原味
满口的骨肉鲜香
手撕咸香嫩滑的盐焗鸡
再搭配一碗白粥享用
便是人间至味
糟粕醋
“东走西走，不如铺前与海口”
这句流传于海南文昌市铺前镇的俗语
道出的不仅是对故土的眷恋
更藏着一份当地人的独特记忆
——酸辣鲜香的糟粕醋
一口“上头”
鲜酸辣直击味蕾！
近几年，糟粕醋火出圈
成为难以拒绝的海南“顶流美食”
众多明星也都纷纷
成为它的“野生代言人”
起初
糟粕醋还只是用来
涮煮海菜、动物内脏、贝类等普通食材
做成街边小吃
之后糟粕醋逐渐成为
各类应季海鲜的“标配”
并进化出糟粕醋火锅
抱罗粉
抱罗粉因盛起于
文昌市的抱罗镇得名
400多年历史的抱罗粉
是海南四大名粉之一
比常见的“海南粉”
要更粗壮些、更有嚼劲
有汤粉、卤粉、
半汤半卤多种吃法
汤粉吸收了粤菜的上汤制法
用多种原料熬煮而成鲜汤
再配上牛肉干、瘦肉丝、花生仁、
少许酸笋、酸菜骨等配料
一碗美味的抱罗粉就完成了
卤粉的卤汁微甜
汤底以牛骨熬制，鲜美浓郁
加上丰富的配料
让你一吃一个不吱声
随着岁月的变迁
吃货们又发明出第三种吃法
便是半汤半卤更对味
老爸茶
文昌老爸茶
融汇贯通了中西风味
并随着时代的进步不断地改良
走进老爸茶店
点上一杯香浓的
歌碧欧（黑咖啡）或冰红茶
再搭配上琳琅满目的特色点心
传统与新潮在这里交融
无论是谁都能体验到
喝茶的快乐！
龙楼四宝
被誉为“龙楼四宝”的
海胆、鲍鱼、龙虾和海白(贵妃蚌)
味道鲜美，久负盛名
海胆肉质嫩滑鲜美，做法多样
鲍鱼肉又厚又肥，口感细嫩爽滑
龙虾肉质细嫩、味道鲜美
海白个大，甘甜鲜美
这个国庆
你在文昌品尝了
哪些让你念念不忘的
好味道
无论是一顿豪华大餐
还是一道街头小吃
抑或是那口熟悉的“家味”
都欢迎在评论区分享
图片来源：文昌市融媒体中心、文昌市旅文局、新海南客户端
注：本图文由文昌发布编辑发布，转载须注明出处。
声明：部分图片来源于网络，如有侵犯您的权益请直接联系我们，我们会进行删除或者协商许可使用事宜。
投稿邮箱wenchangfabu@126.com
