在黄河蜿蜒流过的靖远县，每一口美食都藏着水土的密码。从传承至今的家常滋味，到宴席上的待客佳肴，这里的味道既有历史的厚重，更有生活的温度。
PART 01
（靖远羊羔肉）
一口入魂
若是问靖远人最引以为傲的美食是什么，那答案一定是羊羔肉。靖远的羊羔，吃着盐碱地的青草长大，肉质鲜嫩多汁，毫无膻味。无论是清蒸还是黄焖，每一种做法都能将羊羔肉的美味发挥到极致。
清蒸羊羔肉，最大限度地保留了羊肉的原汁原味，入口鲜嫩爽滑。黄焖羊羔肉色泽红亮，浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的羊肉，香料的味道恰到好处，每一口都让人陶醉其中，欲罢不能。
PART 02
（东湾驴肉）
天上龙肉，地下驴肉
俗话说：“天上龙肉，地下驴肉”，东湾驴肉以其独特的风味赢得了靖远人的喜爱。
精心烹制的驴肉，肉质紧实而不失鲜嫩，色泽红润诱人。夹起一块放入口中，那独特的嚼劲与醇厚的肉香瞬间在口腔中散开。
PART 03
（夜市）
夜幕降临，靖远的夜市热闹非凡。烧烤摊的炭火熊熊燃烧，羊肉串、羊腰子、板筋等各类食材在炭火上滋滋冒油，撒上一把孜然和辣椒面，香气瞬间弥漫整条街道。
靖远的美食不止这些，还有酸烂肉、臊子面、一窝丝、甜醅子、酿皮子等等。
一窝丝
靖远的美食，是生活的艺术，是情感的寄托。来到靖远，一定要放慢脚步，用舌尖去感受这座小城的独特魅力，让这些美食成为你记忆中最温暖的片段。
来源 | 靖远电视台