这个国庆
鄂州准备好了
老街烟火、国风夜景
鲜甜湖鲜、实惠小吃
一条街接一条街
一道菜跟一道菜
叫上家人朋友
一起吃透“百湖之市”吧
必逛｜百湖之市美食街
鄂州老牌夜市鼻祖，傍晚封路变步行小吃街，两百余个摊位全覆盖。卤虾、街头牛排、凉面、雅惠卤味、本地炸货齐聚，全城烟火气天花板，宵夜首选地。
鄂州城市IP主题美食街区，整条街以武昌鱼文化为核心，白墙游鱼雕花、诗词霓虹氛围感拉满。聚集百余家商户，主打樊口武昌鱼、梁子湖螃蟹、农家土菜，正餐、夜宵、特产一站式配齐。
一条以美食命名的街道。鱼头街一号17年老店，烧鱼头、烧鱼嘴一绝，味道醇厚。大胡子鱼头店是老牌地标，招牌烧鱼头备受推崇。贵芳酒家扎根近18年，秘制臭鳜鱼在网上口碑很高。
学生平价美食聚集地，性价比拉满。烤冷面、臭豆腐、麻辣烫、各类盖饭、炒粉、奶茶小吃一应俱全，南北网红小吃融合，简单快速填饱肚子。
老城巷弄烟火老街，藏着老牌手工炒粉、本地早点铺。锅气十足的柴火炒粉炒面、特色炸串，都是深耕多年的老店，本地人私藏市井味。
新兴便民小吃街巷，简餐、麻辣烫、煎饼、卤味连锁齐全。出餐速度快，打包便捷。
城南综合美食街区，兼顾正餐酒楼与深夜小吃。川湘小炒、本地湖鲜、烧烤卤味全覆盖，停车便利。
必吃｜百湖之市十大招牌
“才饮长沙水，又食武昌鱼”，毛主席笔下的武昌鱼，原产古武昌（今鄂州），三国时孙权因味美赐名，梁子湖水孕育其细嫩腴润。传统技法讲究：鱼身改柳叶刀，煎至金鳞微焦，大葱炸香成 “金葱”，铺底添韵，加高汤、生抽慢炖，勾芡收浓汁，缀葱花、红椒增艳。鱼肉外焦内嫩，汤汁琥珀透亮，葱香馥郁交融咸鲜，微酸微辣轻挑味蕾，一口尽释楚菜 “鲜醇为本” 的底蕴，是诗韵与烟火共织的水乡珍味 。
梁子湖螃蟹，孕育于湖北梁子湖澄澈水域，青背白肚、金爪黄毛，体态壮硕，蟹黄凝脂饱满，蟹肉紧实鲜甜，清蒸锁鲜，蘸姜醋更彰本味，秋日尝鲜佳选，尽显湖蟹醇美风姿。
谢埠千张煮鳜鱼传承明代宫廷风味，选梁子湖鲜鳜鱼、泉水制的谢埠千张，以鱼骨熬汤，煮入千张与鱼片，佐蒜姜提香，汤色乳白，鳜鱼柔滑，千张吸饱鲜汁，一口汤鲜润、肉嫩滑，尽显湖鲜与豆香的交融之妙。
以鱼肉为主料，经过腌制、晾干后煎烧而成，外形好似煎好的糍粑，金黄香脆，口味咸辣、香气扑鼻、麻辣醒胃，食之满口生香，佐饭能增量，佐酒可转换口味，是极具湖北地方特色的经典美食。
鄂州三山湖，碧波养出鲜灵湖鱼（尤以刁子鱼为佳），本地新米浸润湖泽灵气。古时渔家为锁鲜，创“饭蒸鱼”：湖鱼经腌制、风干，铺于浸透水的新米上同蒸，旺火催发间，鱼脂沁入米芯，米香反哺鱼鲜。成菜时，刁子鱼身形纤俏，鱼肉咸香微韧，隐透米香；米饭粒粒莹润，裹着鱼脂的醇厚。蒸腾出的烟火里，藏着鱼米之乡的传承——鱼与米交融共生，咸鲜与甘香碰撞，一口便品尽三山湖的水土情长。
太和苕粉是以红薯为原料制成的粉条，口感筋道，吸味能力强，能够充分吸收汤汁的鲜美。五花肉肥瘦相间，经过烧制后肥而不腻，瘦而不柴，香味浓郁。采用“烧”的烹饪手法，使苕粉和五花肉充分融合，苕粉吸收了肉的香味，口感丰富，味道浓郁。五花肉提供优质蛋白质和脂肪，苕粉则富含膳食纤维，是一道美味与营养兼具的菜品。
酱油粉蒸肉，精选肥瘦相间的五花肉，裹上融入醇香酱油的特制米粉，经蒸屉慢火焖蒸，米粉吸饱肉汁，化作软糯外衣，五花肉褪去油腻，变得酥润香浓。酱油咸鲜沁入肌理，蒸腾间香气缭绕，入口糯润咸香，是蒸菜里的经典温情滋味。
黑猪肉烧排骨，甄选黑猪肋排，经焖烧入味。肉质酥软弹润，酱香交融脂香，色泽红亮诱人。咸香中透着微甜，每一口都饱含烟火温度，尽显家常焖烧菜的醇厚风姿，是味蕾难忘的浓情美味。
采用传统手工技艺制作，选用优质鱼肉，口感弹嫩，味道鲜美，富含优质蛋白质和多种微量元素。清汤是用鸡骨、猪骨等熬制而成的汤底，味道清淡，能够突出鱼丸的鲜美。采用“煮”的烹饪手法，使鱼丸充分吸收清汤的鲜美，口感弹嫩，味道清淡。
白雉山土鸡汤，精选鄂州白雉山散养土鸡，经小火慢煨萃炼精华，汤汁金黄透亮，入口清爽回甘，鸡肉酥软鲜嫩。以简约调味留存本味，暖润滋补，尽显荆楚炖品的醇厚温情。
心动不如行动
这个国庆
鄂州已经备好了
满城的烟火与鲜香
等你来赴这场舌尖上的盛宴