泉州把熟悉的热情续进了茶香与咖啡香里（鲤城 供图）
在泉州，欢迎一个人的方式可以很简单——招呼一声，递上一杯茶。这一次，泉州把见面的问候化成：奉茶，奉咖，奉祝福。
今年国庆，泉州把熟悉的热情续进了茶香与咖啡香里，把闽南茶香与潮流咖啡调在一起，喝出古城的混搭气质。泉州茶咖文化周在府文庙广场拉开帷幕，4天，38个国内外品牌齐聚。当醇厚馥郁的咖啡香气，萦绕在古巷骑楼、山海乡野之间，一场跨越古今、融汇中西的风味“演奏”，在泉州徐徐奏响。
□融媒体记者 张晓明
茶咖组合“老少通吃”
在泉州，“喝杯茶”是很自然的招呼。路过可以喝，歇脚可以喝，远道而来的客人更要喝。茶水之间，是这座城市朴素而热情的待客方式。
顺着这份心意，泉州把茶与咖啡带到街头，让古城的奉茶日常多了一点新的风味。冰青铁观音特调茶，把椰青的清甜与铁观音的茶香装进同一杯，冰凉入口，给仍然炎热的午后添上一点舒爽，也让熟悉的闽南茶味有了轻快的新表达。另一边，是来自埃塞俄比亚的冰美式，让咖啡风味走进泉州街巷，成为大家短暂歇脚时的一份陪伴。
在府文庙广场的市集上，来自各地的精品茶咖经营者与泉州本土主理人并肩摆摊。韩兴国从北京带着特调的萨尔瓦多咖啡而来，他向围观的游客介绍着豆子的产地与风味。泉州本土的康普茶主理人则从侨乡商品街“分身”而来，酸甜轻盈的发酵茶饮在秋日午后格外清爽。
今年茶咖文化周还巧妙地与安溪秋茶开采季结合。秋茶是安溪铁观音一年中品质最好的茶季，活动现场还能品尝到今年第一口秋茶。茶咖的组合，既照顾了老一辈的茶饮习惯，又吸引了年轻人的咖啡爱好，可以说是“老少通吃”。
老街新店 新旧交融
漫步泉州古城纵横交错的街巷，一座座沉睡多年的老建筑，也在袅袅咖啡香气之中重焕生机。
藏匿于老城楼宇之间的天台咖啡馆颇具特色，抬眼便能望见开元寺东西塔，或是中山路连绵骑楼，古城全景铺展眼前，成为观赏城市风貌的绝佳观景台。在聚宝街，“90后”主理人小澜将“茶铺”开在一座百年古厝的前厅里。来自上海的小雯慕名而来，这次来泉州她提前做了一份充分的游玩攻略，选定了古城多家特色的茶咖馆。
离府文庙不远的侨乡商品街，凭借原汁原味的闽南建筑风貌，频频吸引影视剧组取景。《春色寄情人》播出后，格调咖啡馆、复古古着店、胶片摄影工作室陆续在骑楼回廊里扎下根来。来自广东的游客小林第二次专程来这条街游逛。“上次刷到觉得特别‘出片’，来了之后发现不只是好看，整个街区有一种很松弛的氛围。”她举着一杯特调，在旋转楼梯上拍照。
如今，多元丰富的茶咖空间，串联起泉州从古城到乡野、从山野到海岸的完整文旅脉络。与此同时，城市茶咖文化活动轮番登场。泉州古城咖啡艺术周8月上旬启幕，市集沙龙、冲煮赛事、城市漫游轮番上演。茶咖车穿过古城的街巷，从承天寺到钟楼、从府文庙到天后宫，偶遇即是幸运。杯测桌上，来自巴拿马翡翠庄园的瑰夏一字排开，从埃塞俄比亚新产季到巴拿马新产季，香气在红砖厝下弥漫。
市民林女士是一名茶咖爱好者，她说：“泉州越来越有文艺气息，茶咖店越来越多，举办各种各样的茶咖节，一杯小小的茶咖，折射出古城满满的发展活力。”
叶子豆子 碰撞融合
泉州作为海上丝绸之路茶叶外销的起点、中西文化交汇的港口，一片叶子从这里漂洋过海，一颗豆子从远方循海而来。今年中秋国庆双节，泉州围绕“漫游慢生活”主题推出超千场文旅活动，茶咖文化周是其中紧扣年轻游客偏好的一个板块。据悉，今年茶咖文化周活动深挖泉州作为海上丝绸之路茶叶外销起点、中西文化交汇港口的历史底蕴，主打“传统茶+现代咖”的海丝融合特质，联动安溪秋茶开采季，邀请国内知名茶咖主理人、潮流IP与本土特色品牌，举办茶咖主题市集、创意饮品研发实验、本土茶咖业态孵化沙龙，演绎茶叶与咖啡豆跨越千年的碰撞交融。
“全城联动”是关键词。鲤城区以“泉州有东西”为主题，设置“古城有趣、古城有潮、古城有戏”三大板块，茶咖市集之外还有万人博饼、闽台龙舟邀请赛、拖鞋徒步等活动轮番登场。入夜，府文庙广场的灯光亮起来，市集上的音乐Live混着咖啡机的嗡鸣和盖碗碰撞的脆响。一位阿伯坐在古厝茶馆里，面前是一壶刚上市的秋茶；旁边桌的年轻人，举着手机拍一杯拉花拿铁。
责任编辑：林嵘