武汉永辉五里墩万科店重启后，销售额暴涨超300%，客流量提升130%。在传统商超普遍面临“卖不动”的背景下，这家门店的变化引发关注。
这次调改并非只换招牌或调整货架，而是从商品、供应链、员工、动线等多个方面入手，学习“胖东来”的做法。
商品方面，门店淘汰了超七成传统滞销品，引入胖东来同款商品、DL系列啤酒、燕麦片等高性价比商品，同时增加一线大牌和更多生鲜直采，让卖场从“凑数型陈列”转向更有重点的选择场。
体验方面，门店设置了进门即达的沉浸式美食区，提供现烤烘焙和近40个便民堂食座位。同时提供免费切肉、现场免费煎牛排、水产清洗清蒸、水果鲜榨切块等服务。
员工方面，门店缩短营业时间，实行早晚班轮换，增加员工休息区和年假，普通员工涨薪超千元。
这些调整让超市不再只是买米买油的地方，而是能顺路解决吃饭、采购、选择和休息等日常需求的空间。
传统零售如今比拼的不只是便宜，而是品质、效率和人情味的综合分。武汉这家永辉的逆势翻盘，表面看是销售数据亮眼，往深里看，说明零售生意最后拼的还是谁更懂人。