上海美食记忆
长假模式开启：沙发一瘫就是一天，或者打包行李出发看世界 —— 这时最该备上的，不是薯片不是奶茶，而是这一口咸香回甜的手工牛肉脯。温中补虚、驱寒暖身，越嚼越上头，好吃到舔手指。今天就跟小布一起动手做这道牛肉脯。
食材准备
牛腿肉1000克、陈皮、砂仁、草果、黑胡椒、高良姜、葱、盐
做法步骤
第1步
牛腿肉切片，捶打至薄片；陈皮、砂仁、草果、高良姜、黑胡椒、盐打粉。
第2步
用葱水将调味粉调成糊状，腌制牛肉片。
第3步
将牛肉片放置烤箱150度烘烤15分钟，翻面再烤10分钟即可。（具体烤制时间根据各自烤箱而定）。
成品展示
