10月5日，新华社广西频道发布稿件《国庆嗍粉正当时 一碗尽享柳州味》，全文如下——
金秋十月，国庆假期如约而至。有人奔赴山海，欣赏大好河山，有人回到家乡，共享团圆时光，也有人选择放慢脚步，在一餐一饭中品味生活。
无论假期怎样度过，一碗热气腾腾的柳州螺蛳粉，都能为节日增添一份鲜香酸辣的“柳州味”。
柳州螺蛳粉。新华社记者 金皓原 摄（资料照片）
一碗粉，装满柳州烟火气
鲜香的螺蛳汤底、爽滑的米粉、酸香的酸笋，再配上腐竹、花生、木耳、酸豆角等丰富配料，共同成就了柳州螺蛳粉层次分明、令人难忘的独特风味。
夹起一筷米粉，裹满浓郁汤汁送入口中，酸、辣、鲜、香在舌尖交织，再咬上一口吸足汤汁的腐竹，这份热烈而鲜活的味道，正是柳州街头巷尾最具代表性的烟火气。
在柳州市青云民生市场一家螺蛳粉店，工作人员在准备煮螺蛳粉。新华社发（郑昌昊 摄）（资料照片）
游客在柳州市青云民生市场一家螺蛳粉店排队购买螺蛳粉。新华社记者 黄孝邦 摄（资料照片）
一碗粉，串起一条产业链
一碗柳州螺蛳粉的背后，连接着田间地头与生产车间。
从稻米、竹笋、螺蛳、豆角、木耳等原料种养，到米粉加工、酸笋腌制、汤料熬制，再到标准化生产、质量检测、包装运输和市场销售，一道道工序紧密衔接，共同构成柳州螺蛳粉特色产业链。
千亩竹林。（柳州市农业农村局供图）
柳江豆角基地。（柳州市农业农村局供图）
千亩稻螺种养示范基地。（柳州市农业农村局供图）
如今，柳州螺蛳粉早已不仅是一碗地方小吃，更成为展示柳州特色产业发展和城市魅力的一张亮丽名片。一袋袋柳州螺蛳粉从生产线上出发，跨越山海，将地道的柳州味道送往千家万户。
袋装螺蛳粉生产线。（新华社发）（资料照片）
一碗粉，解锁假期百种滋味
宅家追剧，煮上一碗螺蛳粉，享受轻松惬意的休闲时光；亲友聚会，加入卤蛋、鸭脚、炸蛋、空心菜等喜欢的配菜，端出一锅热气腾腾的“豪华版”螺蛳粉；假期出行，带上几袋柳州螺蛳粉，也能把熟悉的柳州味道装进行李箱。
柳州螺蛳粉。（新华社发）（资料照片）
有人偏爱原汁原味，有人喜欢“加辣加酸”；有人钟情吸满汤汁的腐竹，也有人坚持“没有炸蛋的螺蛳粉是不完整的”。不同的搭配、不同的吃法，让每一碗柳州螺蛳粉都有属于自己的假日滋味。
在柳州市沿江路一家螺蛳粉店，店主将刚刚煮好的螺蛳粉递给顾客。新华社记者 黄孝邦 摄（资料照片）
国庆嗍粉正当时，一碗尽享柳州味。
这个假期，不妨为自己煮上一碗柳州螺蛳粉，在酸辣鲜香中感受柳州的城市烟火与产业活力吧。
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来源/新华社客户端
审核/王中 编辑/陈意