9月29日至30日，安康市首届“安康果蜜红”手工制茶大赛在紫阳县焕古镇举行。来自全市9个产茶区县的50名制茶能手同台竞技、切磋匠心技艺，以赛事规范制茶标准、培育技能人才，助力安康富硒茶产业提质增效。
本次大赛由安康市总工会、市农业农村局主办，中茶所陕茶研究院、安康市农业科学院、紫阳县茶产业发展中心承办，旨在传承手工制茶技艺、统一“安康果蜜红”加工标准、培育专业制茶队伍，推动红茶产业标准化、品质化发展。
参赛选手均为各区县择优推荐的在岗专业制茶技术人员，既有深耕行业多年的资深茶匠，也有返乡创业的青年制茶能手，汇聚了全市制茶行业中坚力量。赛事严格执行鲜叶原料、制茶设备、技术规程、评判标准、监管留痕“五统一”准则，全程公平公正、规范有序。
大赛采用百分制评分标准，其中理论考试占10分、实操评比占10分、专家现场审评占80分，重点考核选手对茶叶果蜜香、回甘醇厚等核心品质的把控能力。经过两天激烈比拼，赛事奖项全部揭晓：李连杰斩获一等奖，郭俊科、陈扬获二等奖，冉亚功、王忠银等5人获三等奖，8名选手获评优秀奖。
所有获奖选手将纳入安康市茶产业技能人才库，优先推荐参与更高层级职业技能竞赛，并承担辖区制茶技艺传帮带、技术推广等工作。此次大赛以赛促学、以赛促训、以赛促升，有效夯实了安康红茶产业人才根基，为丰富茶产品结构、擦亮富硒茶金字招牌、推动茶产业高质量发展注入动能。
“安康果蜜红”手工制茶工艺考究、极具考验，萎凋、揉捻、发酵、干燥各环节无固定参数可循，完全依靠制茶人凭借经验，通过眼观、鼻嗅、手摸精准把控工序细节，是制茶匠心与实操功底的集中展现。
安康茶文化源远流长，拥有三千年种茶、制茶历史，是国内知名绿茶主产区。目前，全市茶园面积达112万亩，茶产业辐射带动60万群众就业增收，是支撑地方发展、助力乡村振兴的核心支柱产业。
以往安康茶叶以绿茶为主，产品结构单一，夏秋鲜叶利用率低、产业附加值不足。为破解这一发展瓶颈，安康市农科院茶叶研究所刘运华团队联合中国农科院茶叶研究所鲁成银专家工作站，依托本地富硒茶独特资源禀赋，历经三年潜心攻关，成功研发出特色红茶“安康果蜜红”。该茶叶自带花果香气、茶汤蜜甜醇厚，填补了安康本土红茶工艺空白，有效盘活夏秋茶资源。自2023年推出以来，“安康果蜜红”先后斩获杨凌农高会“后稷奖”、美国巴拿马太平洋万国博览会金奖，品牌知名度和市场影响力持续提升。