10月5日上午，千人豆腐宴在中国豆腐发祥地寿县举行，来自全国各地的游客受邀同赴盛宴，共同感受一块豆腐里的中国味道、东方福气。
寿县是“中国豆腐之乡”，“八公山豆腐”是国家地理标志保护产品，豆腐传统制作技艺被列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
宴席现场，汉服装扮的“刘安”带领“八公”，揭开绣有“八公山豆腐甲天下”字样的红绸，一块2米×2米×20厘米的“福气豆腐”亮相。
“这是我见过最大的豆腐！”来自合肥的游客王家文带着家人第一次到寿县，现场感受千人豆腐宴。
长桌排开，石磨、黄豆、清水分别摆放，游客可亲手磨豆浆、做豆腐。马鞍山游客何效东与妻子一人磨豆、一人添水，浓郁豆香的豆浆缓缓流出。他笑着说：“假期来到古城寿县，真开心！”
豆腐宴制作技艺非遗代表性传承人、中国烹饪大师张士宏一手捧着嫩豆腐，一手握着菜刀，上下挥舞、刀刀成丝，一分钟内在手掌中切出一朵栩栩如生的菊花豆腐。他一边展示，一边祝福：“祝全国人民国庆快乐！”
一块豆腐，千年传承；一城烟火，满心是福。现场为每桌游客提供“寿州六味”特色豆腐菜，来自豆腐故乡的烟火美食让游客尽情品尝。
“豆腐唤起了儿时的味道、家乡的情愫。”对返乡过节的上海音乐人李清而言，关于家乡、故土的思念常常源于美食。现场体验这碗配好佐料的豆腐，不仅是味蕾享受，更寄托着对家乡的眷恋。
生抽提鲜，香醋开胃，辣油增香，酱豆锁味……餐桌上，游客按喜好调制调料，慢慢品、细细尝，每一口都是醇厚浓郁的寿春味道。