国庆假期，天全县夜间消费持续升温，城区各大餐饮门店和美食街区灯火通明，一对“黄金搭档”格外抢眼——天全臭豆腐配卤鸭脑壳，成为不少食客夜宵桌上的标配，也吸引着外地游客专程前来打卡。
老卤水配老味道，越啃越香
夜幕降临，天全街头巷尾的餐馆里座无虚席。卤鸭脑壳经老卤水慢熬，软烂入味，轻轻一掰，卤汁顺着骨缝滴落，入口麻辣回香，越啃越停不下来。一旁的天全臭豆腐自然发酵，凉拌清爽、清蒸嫩滑、油炸焦嫩，与鸭脑壳的浓烈形成绝妙搭配。一口臭豆腐、一个鸭脑壳，成了天全人入夜后最踏实的慰藉。
“我们做的是天全的老味道，臭豆腐自然发酵，鸭脑壳每天现卤，不卖隔夜。一家老字号商户负责人一边忙着打包一边告诉记者，“国庆这几天人特别多，好多外地朋友专门找过来，都说这个味道别处尝不到。”
“我们是遂宁过来的，做攻略的时候看到在推荐臭豆腐、鸭脑壳，就很想来试一下，味道非常好。”来自遂宁的游客说道。
夜间消费旺，城市活力足
臭豆腐配鸭脑壳，是天全人吃出来的默契，也是天全夜间消费的一张鲜活名片。国庆期间，各大门店客流增长明显，外卖订单持续攀升。
“平常一天卖一百多份，这几天一天能卖三四百份，翻了两三倍。”商户负责人介绍。一组鲜活数据背后，是天全夜间经济日益升腾的烟火气。
近年来，天全县持续丰富夜间消费场景，从特色美食到夜间街区，从餐饮门店到文化体验，不断延伸的消费链让这座小城的夜晚更有滋味、更有活力。一口臭豆腐、一个鸭脑壳，看似寻常，却承载着天全人对生活的热爱，也让更多人透过这一口地道风味，感受到天全夜经济的蓬勃生机。
记者：陈棋、杨龙丹
编辑：李松洋
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