《广西新闻》聚焦柳州，食品安全与城市烟火“双向奔赴”！这些地道美食太诱人

10月5日晚，《广西新闻》播发报道《柳州：食品安全与城市烟火“双向奔赴”》。

报道详情如下：

今年3月以来，柳州市以“赋身份、强责任、享权利”为核心，推行食品摊贩规范化建设。在柳州恒隆汇夜市食品摊贩试点区域，每个摊位上都挂着流动摊贩信息公示卡，消费者扫码即可查看摊贩资质、食品来源等信息，从业人员的体检合格证、诚信经营状况也一目了然。

恒隆汇广场有21户摊贩，今年3月以前，他们都是路边摊贩，占道经营。开展食品摊贩规范化建设试点后，柳州市引导他们到此集中合规经营。

依托“桂食安”智慧监管平台，柳州市为试点区域流动摊贩生成身份主体码，做到“一户一档、数字可溯”。同时，新增便民疏导点27处，引导流动摊贩在定点区域规范经营，使其有身份、亮明证、受监督。

新闻多看点

来柳州，快打卡这些地道美食

柳州美食超多，来之前先空出肚子！

夜幕落下，炭火燃起，烧烤滋滋冒香

搭配木薯羹或冰饮

不必讲究摆盘，只管吃得自在

这份热情与洒脱，恰如柳州的城市气质！

快看看柳州夜市里的美味

趁着假期尾声

一起打卡吧~

图源：活力柳北

图源：小红书网友@joe深白色

图源：小红书网友@海鲜大咖——生腌海鲜

图源：小红书网友@呐呐吃不胖

除了夜市街里的美味

柳州还藏着这些宝藏美食

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2025年12月12日，柳州发布了“爱我柳州·柳州人评柳州十大名菜、十大名小吃”活动评选结果。

“柳州十大名菜”分别是：螺蛳鸭脚煲、黄豆酸笋焖鱼仔、凉拌牛杂/酸辣牛杂火锅、酿豆腐泡、酸笋紫苏炒牛肉、芋檬炒鸭脚、柳州白斩鸡、酿田螺、烧炙、糟辣扣肉。

“柳州十大名小吃”分别是：柳州螺蛳粉、柳州烫粉、柳州冰糖酸、香辣炒螺/煮螺、水油堆、木薯羹、芝麻糊/花生糊、露水汤圆、牛腊巴、云片糕。

这些菜品和小吃，或传承了古老的烹饪技法，或融合了现代的创新理念，代表了柳州美食的独特风味。

螺蛳鸭脚煲

柳州白斩鸡

糟辣扣肉

芋檬炒鸭脚

酿豆腐泡

水油堆

牛腊巴

木薯羹

你最喜欢的柳州美食是什么？

评论区晒晒吧~

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来源/广西视听、广西文化和旅游厅、小红书网友

审核/梁剑锋 编辑/覃琪凇