国庆假期余额告急！
不妨拐进阿坝，好好吃香喝辣
抓住假期余下时光
即刻解馋
用地道风味
留住这趟秋日出行的烟火气！
藏式土火锅
这一锅，是阿坝秋日餐桌的绝对主角！
历经数小时小火慢炖，牦牛骨高汤熬得清亮泛白，浓郁鲜香直往鼻子里钻。
接着，腊肉香肠、牦牛肉片、山野菌子……十几种本地宝藏食材层层叠叠铺满锅子。
浓郁高汤裹挟着菌子的鲜和腊肉的咸香，一口下去，这谁顶得住呀！
羌家大丰收
要说豪横，羌家特色土火锅必须拥有姓名！
“大丰收”名副其实——腊肉、香肠、野菜、酥肉……十多种荤素好料围着热气腾腾的羌式土火锅摆得满满当当。
想吃什么煮什么，吃的就是旅途相聚的热闹和满足！
黑水土豆宴
都说土豆平淡无奇？那是你没来过黑水！
在这里，土豆被玩出了新高度。
金丝土豆、干锅土豆、酸菜土豆泥、五彩土豆饼、狼牙土豆……只有你想不到，没有黑水人做不出的土豆！
这里，就是土豆星人的天堂，味蕾的盛宴，碳水的狂欢！
手抓肉
阿坝人的豪迈，全在这一盘里！
新鲜带骨的牛羊肉剁成大块，清水煮熟直接端上桌，肉香扑鼻而来。
别急，精髓还在那碗秘制蘸碟里——辣椒面、花椒面、炒芝麻…… 搅匀了，夹一大块肉狠狠裹上一圈，塞进嘴里，这滋味简直莫摆了～
金川香猪腿
这可是金川人待客的“排面”！
色香味俱佳的香猪腿，吃法多样——可同酸菜炒食，可煮熟切片蘸干料，可切丝凉拌。
最特别的是，连熬煮它的汤都带着一股特殊的香味，“香猪腿”之名由此而来。入口香醇，富有嚼劲，吃一口就忘不掉！
绵虒豆腐
黑水有土豆宴，汶川则有豆腐“艺术品”！
作为汶川“五绝美食”之一，绵虒豆腐色纯微黄、质嫩不烂、味香无涩。
一桌豆腐宴，酸甜麻辣咸，调和五味，各有千秋。
不管是本地人或是在路上的游客，都得馋上这一口，百般滋味，恰似沿途风光。
洋芋糍粑
不要小看这碗洋芋糍粑，它可是“最能打”的美食！
煮熟剥皮的洋芋捣碎，放进石窝用木榔头反复捶打，直到软糯Q 弹。
捶打好的洋芋糍粑，可油炸可凉拌，还能配着当地特有的酸菜，做成酸甜细腻、外酥里软的各式风味。
一口软糯鲜香，回味悠长！
酸菜面块
要说阿坝人戒不掉的家常味，非它莫属！
手工面块、土豆、牛肉，一股脑儿丢进酸菜汤里煮熟，起锅前撒上盐、捣碎的海椒、花椒面和大蒜泥。
热腾腾一碗下肚，麻、辣、香、鲜俱全，赶路的疲惫瞬间消散！
咂酒
假期小聚，气氛必须搞起来！
玉米、高粱、小麦酿成的甜酒，装在大瓮里，大家围坐一圈，把竹管伸进去，边喝边聊。
咂酒味美香醇，比白酒温和，微酸解渴，除乏驱寒全靠它，喝的是酒，品的却是旅途情谊～
血肠
这可是一道功夫菜！
将新鲜的肉和动物血液灌入肠衣，煮熟后不碎、不渣、不脱皮。咬上一口，清香软嫩，既有肉香，又不腻口，满嘴生香。
那种独特的鲜美，专门用来解馋，别有一番风味。
糌粑
藏族同胞的传统主食，由青稞、豌豆炒熟磨成面，吃的时候和酥油茶捏成小团。
别看它朴实无华，这可是行走的高热量“能量块”！
营养丰富、方便携带，一口糌粑一口茶，御寒又抗饿，秋日出行的快乐就是这么简单。
酥油茶
阿坝州的“快乐上头水”！
用酥油、核桃、纯牦牛奶反复搅打而成，咸香浓郁，是御寒止渴的神器。
秋日山间微凉，屋里一碗温热的酥油茶入喉，暖意瞬间从胃里蔓延到全身，巴适得板！
穹锅馍馍
松潘人的待客“硬通货”！
它也叫烧馍馍，用面粉加鸡蛋、清油发酵揉搓，撒上香料定型烘烤而成。
刚出炉的穹锅馍馍，表面金黄焦脆，里面绵软可口，有甜咸两种口味。
掰开一块，麦香四溢，香的你口水直流！
阿坝的秋日烟火
就藏在这一道道热气腾腾的硬菜里
国庆假期余额尚足
带上你256G的胃来阿坝
赴一场舌尖寻味之旅！