在三亚人的童年记忆中
饼香从未缺席
无论是红沙月饼、放学路上的虾饼
还是下午茶的“好搭子”手工酥饼
每一口都是地道的市井滋味
🫓 🫓 🫓
每年临近中秋
三亚红沙社区的老街巷
弥漫着诱人的饼香
这条不足千米的街道挤满饼店
成为三亚人选购月饼的首选地
红沙月饼作为琼式月饼代表
融合广式月饼的松软香甜
与苏式月饼的酥脆层叠
2025年，红沙月饼制作技艺
入选市级非遗名录
现在的红沙月饼以一口独特的酥香
传递着团圆与祝福
不仅成为三亚的一张名片
更是见证着本地饮食文化的传承与发展
在崖州，每逢节庆或喜事
当地人习惯买一些酥饼招待亲友
传统的崖州酥饼“个头”较大，圆润饱满
以口感酥脆、饼香浓郁而闻名
在平日里
崖州酥饼是早茶、下午茶的糕点常客
经过改良后的酥饼金黄油亮
一口下去，麦香浓郁，酥得掉渣
一盘新饼出炉，香飘整条村巷
虾饼
是三亚人从小吃到大的味道
尤其是放学回家的路上
总能闻到虾饼的诱人油香
一把韭菜，一两只海虾
一勺带有韭菜的面糊
进油锅，翻滚，补漏
大约两分钟
一个金黄金黄的虾饼就出炉了
柴火椰子饼
是先挑选出新鲜的椰子肉榨汁
并混合糯米粉搅拌成糊糊
由铁具压制成型，并用柴火烧制而成
短短几分钟
一张超大的柴火椰子饼就好了
新鲜出炉的椰子饼香气环绕
结合了椰肉清香和柴火香气
薄薄一大片，入口咔咔脆～
鱼酥是藤桥地区传统的小吃
将鱼头和鱼骨切除开来
刷上面糊下锅油炸而成
炸制好的鱼酥
色泽金黄，香味扑鼻而来
吃鱼酥的灵魂是它的蘸料——“醋”
“醋”上飘着蒜末和黄灯笼椒碎
酸酸辣辣无敌爽口
吃过就会让你欲罢不能
在三亚亚龙湾玫瑰谷千亩玫瑰区
游客可以在花田中尽情地嗅花香、赏花朵
也可以吃到新鲜的鲜花饼
闻着香、吃着更香！
咬上一口玫瑰饼
不仅能尝到玫瑰花朵朵分明的质地，
咬上一口玫瑰饼，饼皮酥脆，馅料清甜
袭人花香依附唇齿久久不散
🌹 🌹 🌹
甜的咸的、酥的脆的...
这些藏在街巷里的饼香
就是三亚人忘不掉的老味道！
#你记忆中最好吃的饼是什么？
一起来评论区“画”大饼吧～
来源：三亚发布融媒工坊，图源三亚市旅游发展局、古韵崖州、三亚日报等
美编：龙 晖
编辑：陈美莹
审核：廖宝玉