国庆假期，餐饮成为假日消费的重要场景。乌鲁木齐大巴扎景区、和田二街、植物园等景区景点人气满满，成为市民游客热门打卡地。歌舞表演、特色美食、金秋花展等活动精彩纷呈。
10月6日，大巴扎景区，独具特色的馕造型建筑吸引游客驻足，大家在这里感受馕文化魅力。
市民、游客在四十九丸子汤享用美食。
大巴扎景区，造型别致的馕咖啡特色文创，将本地饮食文化巧妙融合，受到小朋友喜爱。
从观光打卡转向沉浸式体验，乌鲁木齐餐饮已不只是“吃一顿饭”，而是成为城市记忆的一部分。老字号守正创新、连锁门店客流爆满、首店新店竞相亮相，假期期间，乌鲁木齐街头巷尾烟火升腾，餐饮消费热度“食”力上扬。
老字号焕新出圈，守本味创新品
作为乌鲁木齐本地餐饮老字号，四十九丸子汤坚守传统风味，同时紧跟消费潮流不断创新。走进四十九丸子汤小西沟店，餐厅走轻快餐路线，敞开式桌椅排布简洁，通透不压抑；后厨采用明档设计，食客可直观看到菜品制作全过程。
有的食客品尝经典丸子汤与油塔子，也有食客在品尝新推出的特色简餐。今年新增加的砂锅、扁豆面旗子、香酥牛肉饼等轻快餐品类，适配年轻人快节奏用餐需求，让老字号兼顾经典与新潮。
四十九丸子汤品牌运营总监王飞介绍：“30多年来，我们守住丸子汤的老味道，同时不断丰富产品线。国庆假期，到店顾客既有老客人，也有不少年轻消费者。通过上新轻食简餐，拉近老字号和年轻群体的距离，让传统美食持续焕发活力。”
前来就餐的市民李海沧说：“从小就爱吃四十九丸子汤，没想到现在还有这么多新品，传统味道没变，选择更加丰富，朋友小聚来这里很合适。”
国庆假期，乌鲁木齐餐饮老字号持续焕新，依托经典招牌菜吸引游客打卡，老字号餐饮品牌还结合时令食材推出国庆限定菜品、金秋特色宴席等，不少老字号门店全天翻台不断。
连锁门店热度拉满，全域客流攀升
每到组团出游、合家欢聚的日子，大型连锁餐厅的预订量和到店客流就快速上升。国庆假期，海底捞新疆区域消费热度全面走高，南北疆合计7家门店迎来客流高峰。
其中乌鲁木齐CCMALL时代广场店人气尤为突出。门店经理阮智强介绍，门店餐位提前半个月便预订一空，假期首日客流显著攀升。假期前5天，该店翻台率接近10轮，接待顾客近万人次，家庭、学生及来疆游客成为主力客群，等位人流从营业开始持续至凌晨3点；外送业务同样火热，一人食、家庭大火锅订单增长明显，线上线下消费同步上扬。
得益于消费市场持续活跃，乌鲁木齐今年新增两家海底捞门店，现有4家门店经营势头强劲，假期前5天翻台率均在8轮上下，累计接待顾客近4万人次。
来自成都的游客刘全洲排队等位时感慨：“来新疆旅游，特地打卡海底捞，假期氛围特别热闹，既能体验特色服务，一家人聚餐也很合适。”
除城市商圈门店之外，位于南山的黎弯德乡村咖啡同样客流爆满。黎弯德乡村咖啡背靠南山，面朝乌拉斯台草原，一抬头就能望见远处的天山雪峰，一步一景。装修风格极具特色，透亮的玻璃房将山野风光尽数收纳，室外庄园式露台视野开阔。假期里，不少市民游客自驾来到这里，坐在露台品咖啡、赏雪山，在山野间享受假日慢时光。
游客马菲妍说：“在雪山脚下喝咖啡，一边看草原一边品尝甜品，这样的餐饮体验，是独属于乌鲁木齐的浪漫。”
首店经济持续升温，新潮品牌落地
首店经济持续升温，多家网红连锁餐饮品牌新疆首店迎来客流高峰，门前排起长队，成为市民假期打卡热点。
位于高新吾悦广场的“半生半熟”板前融合料理，是进驻商场的新疆首店，主打创意板前料理，星鳗天妇罗、三文鱼牛油果花园等特色菜品，凭借精致出品收获众多食客青睐。开放式板前座位，食客可以现场观看厨师制作料理，沉浸式感受美食仪式感。
餐厅负责人桂文娟介绍，品牌选择落地于此，正是看中商场清晰年轻化客群定位与特色商业空间。商场既引进外来首进品牌，也为本地特色品牌搭建成长平台，助力品牌深耕本地市场，这也是品牌愿意扎根这里的重要原因。
正在板前品尝料理的市民周佳说：“商圈里就能体验新式料理，假期选择越来越多。”
这个国庆假期，从商圈里的连锁餐饮、创意首店，到山野间的乡村咖啡馆，再到不断创新的本地老字号，乌鲁木齐餐饮业态多点开花。餐饮消费不再局限于吃饱，而是融合休闲、社交、打卡体验，多元供给持续释放消费潜力。