近日，广安临港经济开发区四川柏味轩食品有限公司的生产车间里热气腾腾。
穿上鞋套，戴上一次性无纺布帽，记者跟随工作人员走进生产车间。一楼米粉生产车间刚刚结束生产，工人们正忙着清理卫生。工作人员张东莉介绍：“每次产品生产完成后，车间都会安排保洁人员打扫，保证产品的卫生。”
二楼配置了两条豆皮生产线，一条持续进行常规化生产，豆皮随传送带落入框中；另一条专门承接客户的个性化定制需求。与此同时，在三楼的烘干车间里，七道烘干工序正按部就班地运转着。
张东莉一边核对出货单，一边向记者介绍：“工人们正在赶制一笔2680箱的订单，主要发往俄罗斯；另一批货将于10月13日发出，时间非常紧张。”她身后，工人们正加紧完成最后的包装工序，确保赶上交货节点。“目前订单已排至年底。”张东莉说。
四川柏味轩是一家从成都落户广安的食品加工企业，前身是一家调味料生产企业，如今已发展为集原料种植、产品研发、食品加工、国际贸易于一体的全链条食品企业，米粉、豆皮、腐竹等产品远销海外。该企业去年年底告别爱众产业园，迁入自建厂房并正式投产运营。
作为中韩合资的现代化食品加工企业，企业的业务版图正不断扩大——从最初的韩国市场，逐步拓展到越南、日本、俄罗斯及欧洲地区。“以前主要出口东南亚和韩国，如今，俄罗斯和欧盟的市场也打开了。”张东莉说。
来到展厅，记者看到了企业的新品——“圈粉”。与传统的0.8毫米或1.2毫米的米粉相比，“圈粉”更细，口感软绵，一经推出便受到市场欢迎。“客户要求越来越细，我们就不停调整工艺。”张东莉指着产品介绍。除了“圈粉”，企业还推出了定制化的豆皮产品，比如：豆筋、豆结……“客户怎么要求，我们就怎么做。”
车间外，一辆货车正在装车。现场工作人员告诉记者，这车货将发往成都，装有60件米粉、67件豆皮，满满一车。
忙碌的生产背后，是一组亮眼的数据：企业年初定下的经营性收入目标为2000万元人民币，目前已完成80%。豆皮年产1500吨、腐竹2000吨、米粉1500吨。
值得一提的是，企业还自有250亩花椒基地、800亩水稻基地，年产花椒500吨。从原料种植到食品加工、国际贸易，全链条实现源头管控。“当前，企业已经取得BRCGS、ISO标准等食品出口相关体系的认证。”张东莉透露，下一步企业将继续扩大产能，丰富产品线，进一步深耕国际市场。
从韩国到俄罗斯、欧洲，企业的“出海”之路越走越宽。在当地政府的政策支持下，作为国家级科技型中小企业的四川柏味轩，正以“外贸导向+自建基地”的双轮驱动，让广安味道飘香世界餐桌。
专业名词
1.BRCGS
全称：Brand Reputation Compliance Global Standards（品牌信誉合规全球标准）。也就是大家常说的“BRC认证”，原英国零售商协会标准，1998年正式推出，现由LGC集团运营管理。它是GFSI全球食品安全倡议官方互认标准，在全球130多个国家通用，是欧美零售渠道最认可的供应链合规体系之一。
2.ISO标准
ISO不是食品，它是一个国际标准化组织（International Organization for Standardization。制定机构：国际标准化组织（ISO），覆盖165个成员国 ，中国于1978年加入并成为常任理事国 。核心价值：打破贸易壁垒，例如ISO 22000食品安全管理体系标准，为全球食品供应链提供统一的风险控制框架。应用场景：跨国食品企业常以ISO认证作为出口“通行证”。
来 源 | 广安融媒
一审一校丨代霏洋
二审二校丨何恒平
三审三校丨谭 罡
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