【人物】
邹原，柳州市柳北区某烧烤品牌创始人。
邹原。（受访者供图）
【故事】
2014年，我和几个小伙伴，在柳北区雅儒路一间二三十平方米的门面做起烧烤生意。2015年，我将烧烤店搬迁至柳北区跃进路上继续经营，专心做地道柳州味。
2023年，随着外地游客不断涌入柳州，打卡品尝柳州螺蛳粉，一到节假日人流量就会迎来爆发式增长，那时候我就意识到：柳州不再只是一座传统的工业城市，已经成为全国游客打卡的热门文旅目的地。持续汇聚的文旅流量也实实在在转化成了我们实体门店的生意。最明显的场景就是每到节假日，窑埠古镇人流一涌上来，门店迅速满座，就会出现排队等位现象，外地游客的消费占比大幅提升。
为进一步繁荣文化和旅游消费，柳州积极培育夜间经济、假日经济，持续丰富山水与工业沉浸式文旅场景，吸引大量外地游客、名人、明星慕名打卡柳州，同时也打开了我们门店经营新的增量空间。过去我们只是区域性烧烤品牌，如今，跟着柳州文旅一起出圈，已发展成为拥有3家实体门店的连锁餐饮企业，成为柳州美食名片之一。
2025年，全市接待游客10168.39万人次，旅游总收入突破1124.93亿元，同比分别增长12.2%和13.8%。柳州文旅的持续火爆，也提醒我更加要做好柳州本土味道。所以我们持续挖掘柳州本土名菜，迭代创新特色菜品，把鱼籽生牛、螺蛳鸭脚煲、炒螺蛳粉等地道柳州美味做精、做透，让柳州特色美食更好地被看见、被品尝。
回望过去五年，我的初心和愿望，都在一步步落地实现。最让我荣幸和感恩的是，今年央视一套大型美食文旅栏目《三餐四季》走进我们窑埠古镇店取景拍摄。能带着柳州本土特色菜品登上央视舞台，向全国展示柳州烟火味道，对我和品牌来说，是非常珍贵、非常感恩的收获。
邹原正在烹饪柳州本土特色美食。（受访者供图）
“做餐饮，守的是烟火，拼的是良心。未来我会继续扎根柳州，把本土味道好好做下去。希望我们的小店能够跟着柳州的文旅热走出去，让更多人通过柳州味道了解柳州、爱上柳州。”邹原坚定地说。
记者手记
一城文旅热，满堂烟火兴。记者在走访中真切感受到，在文旅热潮的加持下，柳州本土多家餐饮商户“人气旺、生意火、信心足”。不少经营者坦言，文旅热潮带来的，不仅是瞬时的客流暴涨，更是餐饮行业的长效蜕变。为适配文旅消费新需求，我市紧抓转型窗口，以品牌升级、业态创新、消费提质、服务优化、全域融合为驱动，推动文旅发展从“流量爆红”走向“品质长红”。源源不断的文旅人气，不再只是风景里的热闹，更化作实实在在的消费活力，精准流向街头巷尾的餐饮小店，让扎根市井的餐饮行业迎来蓬勃生机，无数普通餐饮从业者的事业乘着文旅东风，蒸蒸日上、向阳生长。
系列报道：
《把实事办到百姓心坎上① | 县里的孩子，在家门口也能上好学》
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今日寒露
来源/全媒体记者 蒋定嵩
审核/李华 编辑/陈意