2026年10月8日下午2:29，寒露节气到来。秋风一起，京郊天气彻底转凉，近日早晚已能感到丝丝凉意。
寒露不同于白露的温润清爽。寒露的露水带着刺骨凉意，夜凝晨结、微凉成寒，是深秋最鲜明的记号，也是庄稼人看重的节气。
文人常以诗描绘寒露秋景。唐代元稹写道：“寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。”意思是，寒露一到，才突然感觉深秋已至；早晨放眼望去，开遍田野的秋菊次第绽放、金黄烂漫。
唐代戴察写道：“萧疏桐叶上，月白露初团。”这句诗描绘清冷月光洒在稀疏梧桐叶上，点点白色露水凝结成珠，写出秋天夜色的静谧与清冷。一个“初”字，点出寒露刚刚凝结的瞬间。
民间农谚也十分接地气，如“寒露收三秋，霜降无一收”“寒露种麦正当时”。这些农谚是祖祖辈辈农耕经验的总结，反映秋收秋种的时节规律。
寒露三候，万物随时节更迭：一候鸿雁来宾，最后一批大雁列队南飞；二候雀入大水为蛤，寒天将到，雀鸟隐匿蛰伏，江海蛤蜊肥美繁盛；三候菊有黄华，百花凋零，唯有秋菊迎风盛放，独占深秋风光。
寒露是秋收收尾、秋种开篇的关键节点。
北京郊区的庄稼人正抢抓农时，忙着收获红薯、起拔花生、采摘晚熟蔬菜水果，清空田间地头。紧接着，翻耕土地、点播冬小麦，为来年夏收播种。
南方田间同样忙碌，庄稼人收割晚熟水稻，晾晒稻谷，抢抓时节播种油菜、蚕豆。
换季时秋燥最容易伤身，南北方养生各有侧重。整体上要遵循润肺祛燥、温补护阳的原则，尽量少吃生冷辛辣，如葱姜蒜和辣椒，多吃润燥食材。
北方秋天干燥风大、尘土偏重，日常可多吃梨、银耳、芝麻，补水润肺、舒缓秋燥；南方秋凉天气夹杂湿热潮闷，切忌贪凉，适当吃些山药、莲子，注重温补脾胃，保护体内阳气。
寒露从不是萧瑟落幕，而是沉淀与蓄力。秋风扫尽浮华，寒露滋养良田；一季辛劳，换来一季丰盈。