在深圳,菜市场呈现出不同的面貌:华侨城综合市场里,咖啡店开在菜摊之间;蛇口渔港旁,花蟹、皮皮虾、海鱼摆满档口,不时有香港居民专程过关采购;罗湖荷花市场里,卤鹅、粿条、鱼丸、绿豆饼则带来浓浓的潮汕风味。几座菜市场散落在不同街区,各有各的菜,也各有各的模样。
深圳很新,菜市场也没有停在过去。这里的环境越来越讲究,买菜不再只有一种方式。咖啡、餐饮开进了菜市场,外卖、跑腿、线上订单也接进了老摊档。有些年轻人重新走进来,不只是为了买菜,也把菜市场当成闲逛、吃饭的地方。模样变了,一日三餐还是从这里出发。
人对一座菜市场为什么会有感情?大概还是因为熟悉。
一个摊位做上十几年、二十几年,顾客也跟着买了很多年。哪家的东西好,哪一种味道吃惯了,时间久了,不必多想。有人搬离老城区,仍然记得原来的味道;对许多从外地来到深圳的人来说,家乡的一碗粿条、一份卤味,也让一座陌生的城市渐渐有了熟悉的滋味。
菜市场里的感情,大多是这样慢慢攒下来的。认得一家店,吃惯一种味道,偶尔碰见几个熟面孔,再拎着一家人的晚饭回家。对一座不断长大、不断更新的城市来说,正是这些寻常烟火,让生活有了落脚的地方。
记者走进深圳几座具有代表性的菜市场,看深圳人吃什么,也看他们如何在一日三餐里安顿生活。

