（原标题：定兴：让千年文脉在舌尖“活”起来）
八景入咖 西厢入杯 古韵入食 定兴：让千年文脉在舌尖“活”起来
□新畿辅-保定日报记者 程雅洁
督亢春晴、金台夕照、长安晓月、易水秋风……9月29日，走进定兴鸿鲲咖啡工厂设计室，一套印有“定兴八景”的咖啡包装格外抓人眼球。一方方包装上，清雅景名与古景意蕴相映，透出独有的人文气韵。
咖啡，这个充满现代感的消费符号，在千年古县定兴，正与其厚重历史文脉碰撞出别样新意。一粒粒咖啡豆，不仅烘焙出年产能超5000吨的产业规模，更“研磨”出这座京南小城独特的人文温度。从“定兴八景”跃上包装，到西厢故事凝于杯盏，再到手作糕点承载古韵销往各地——“舌尖风味与城市文脉跨界融合”的创新，正成为定兴递给外界的一张飘香文旅名片。
一景一味：把千年文脉装进咖啡袋
“金台夕照的雄浑、易水秋风的萧飒、督亢春晴的明丽……定兴古八景早已成为刻在本地人心中的家乡符号。”鸿鲲咖啡厂区总经理刘英涛介绍，当下咖啡市场同质化严重，突破口在于以差异化产品拓宽市场、培育新的增长点。基于此，企业立足本土资源，深挖八景文化内涵，以“一景一味、景味呼应”的创作思路，将古景意境、乡土情怀与咖啡风味深度绑定。
为精准还原八景意境，鸿鲲团队翻阅了大量史料，逐景溯源、逐味打磨。“金台夕照”选用深度烘焙的曼特宁精品咖啡豆，口感浓郁厚重，复刻落日余晖笼罩金台的辉煌沉静;“易水秋风”则选用秋季限定的水洗耶加雪菲豆，口感顺滑清爽，如易水河畔的秋日清风拂面。古今碰撞的巧思，让每一袋咖啡都被赋予独特的文化意象。
“这套专门为本地市场打造的‘定兴八景’咖啡，在百姓市集一亮相便靠口碑迅速出圈。目前，该系列产品月销量达800套，本地复购率高达95%。”鸿鲲咖啡市场部经理杨巍说。一位在北京工作的定兴小伙，一次买了五六套送给同事，他说这比任何特产都有面子，喝的是“老家的风景”。
丰富的本土文化资源与蓬勃兴起的咖啡产业，为企业创新特色产品带来得天独厚的优势。定兴文脉绵长，两千余年时光淬炼，孕育出黄金台招贤重才的精神内核，诞生《西厢记》浪漫传世的文化IP，沉淀了古八景钟灵毓秀的自然底蕴。而咖啡，是定兴正在进军的新赛道，现拥有鸿鲲、梅纳方程两大咖啡烘焙企业，占地24.6亩、年烘焙产能达1万吨的精品咖啡烘焙与深加工基地正在建设中，“打造京南雄北·咖啡香谷”已写入2026年定兴政府工作报告。
让文化瑰宝“活”起来，用咖啡这种国际化语言讲好定兴本土故事，不止鸿鲲咖啡在探索。坐落在黄金台博物馆文化片区的金台咖啡厅，则通过沉浸式文化空间，让游客在一杯醇香咖啡中，触摸定兴的历史厚度与文化温度。
一杯一故事：让消费体验有了人文温度
推开金台咖啡厅的门，暖黄灯光洒在原木桌椅上，咖啡机蒸腾出醇厚的香气。店内最吸睛的，是一套《西厢记》六联画文创咖啡杯——六只杯身分段描绘张生与崔莺莺从初遇倾心到终成眷属的完整脉络，一杯定格一幕剧情，一器承载一段风月。
“定兴是《西厢记》作者王实甫的故里，这部被誉为元曲压卷之作的经典，是本地珍贵的文化标识。”咖啡厅主理人韩春红是土生土长的定兴人，为打造出一套高艺术水准的文创咖啡杯，专程邀请当代艺术名家宋唯源执笔创作，整套纹样历经多轮打磨修改，最终成型。
在韩春红看来，咖啡、杯盏、故事三者应当融合得更紧密。“消费者来这里，喝的不仅是一杯咖啡，品的更是一段故事。”她请来咖啡烘焙师，一聊就是一下午。对方讲咖啡豆产地、烘焙工艺、风味特点，韩春红聊西厢人物心境与每一幕的情感基调。一次次碰撞后，当咖啡的酸、甜、苦、醇与数百年前的离合悲欢对应上时，韩春红知道，成了。
惊艳初遇、诗笺酬韵、听琴诉情、红娘传简、长亭送别、终成眷属——六种咖啡风味一一诞生，与六款杯盏、六段故事精准匹配。几位天津来的游客一边浅酌慢饮，一边举着杯子自拍，“你看，这杯‘听琴’带着明显的花果香，崔莺莺月下听琴那份心动，全在味蕾上了。”
“店内所用咖啡豆全部采购自本地烘焙企业，本地产业与本土文化IP在此双向赋能。”韩春红说，不少游客慕名前来打卡，透过这间特色咖啡厅，不仅品尝到本地咖啡品质，也知晓了定兴咖啡产业的发展，更了解了西厢文化。
思路打开，韩春红的文创产品矩阵持续扩容。黄金台、慈云阁包装与风味匹配的挂耳咖啡、冷萃咖啡接连推出;“遇见定兴 万事定兴”等文创礼盒，整合当地烘焙咖啡与西厢文创杯具，一盒收纳古城人文风情，凭借独特文化辨识度，成为自带流量的城市伴手礼。
如今的金台咖啡厅，也早已超越单一咖啡消费场景，变身展示定兴地域文化的特色窗口。店内一隅，定兴非遗戏剧盔头、珐琅等文创产品琳琅满目。咖啡厅还经常承办文创品鉴会、花艺沙龙等特色活动，成为集文创展示、非遗体验、文化交流于一体的综合文化空间。
跨界融合：手工糕点让古韵飘向全国
从饮品到空间，定兴“文化+产业”的融合边界持续拓宽。
走进河北大末食品手工工坊，生椰拿铁虎头酥新鲜出炉。传统的虎头造型象征吉祥，外皮创新地掺入本地烘焙的咖啡粉，内馅搭配进口椰蓉，一口咬下，传统韵味与新潮风味在舌尖交织出奇妙的和谐。
“除虎头酥外，我们还研发了咖啡风味月饼。今年的中秋礼盒深度整合县域文化与产业资源，礼盒里不仅有咖啡手作月饼、本土精品咖啡，还将定兴非遗元素设计在礼盒包装上，让礼盒变成能吃、能赏的‘文化集合体’。”大末食品总经理韩亚旭介绍。
大末食品此前曾推出包装中融入定兴地标建筑和西厢文化元素的“大定兴盛”“定有安康 兴而美满”等文创礼盒，因独特地域文化走红线上线下，远销厦门、广州、上海等地。眼下，研发团队还在攻关义慈惠石柱、慈云阁、黄金台等造型糕点，把城市地标、历史古韵具象化为舌尖美味。
“将地方文化深度植入产品研发与消费体验中，正在形成难以复制的核心竞争力。我们鼓励企业把定兴故事做出味道、做出特色、做出市场。”定兴县文化广电和旅游局一级主任科员李建国介绍，近年来，定兴搭建常态化对接平台，组织文史专家、非遗传承人与本地企业开展创意碰撞，引导企业有意识地将定兴历史人文等地域元素融入产品设计与品牌塑造，逐步形成从创意孵化到产品落地的良性循环;同时，将优秀文创纳入城市推介、文旅消费等推荐名录，让定兴的文化IP依托产品，更自然地走向日常，变得可品、可触、可传播。
八景入咖，西厢入杯，古韵入食——文化为产业赋魂，产业为文化载道。当定兴小伙把“定兴八景”咖啡分享给北京同事;当外地游客定格杯盏间的西厢风月;当月饼礼盒带着定兴非遗元素走向全国，这座千年古县的文化，正从博物馆的展柜中走出，在寻常生活的烟火气里“活”起来。