GUI XIAO BAO
桂山岛码头下船
左转沿着主路一直走
拐角处有栋橙色的房子很难被错过
大大的“HELLO🥖”趴在门框上
圆乎乎的面包小人
端着咖啡冲你笑
门口斜坡的尽头就是海
这里是「 Hello！桂小包 」
岛上第一家烘焙面包店
也是很多游客登岛后的第一站
辞去教师工作
岛二代回到海岛开起面包店
| 图上为吴芷晴 |
99年的吴芷晴，
是土生土长的桂山岛民，
也是桂小包的老板。
大学在广州就读，
毕业后留在珠海市区当小学老师，
拥有一份安稳体面的工作
一边是城市里稳定的生活，
一边是心底对家乡桂山岛的牵挂，
再加上藏了许久的烘焙梦想，
她专门系统学习烘焙手艺。
2023 年，她毅然辞去工作，
回到从小长大的海岛，
开出了岛上独一份的烘焙店。
| 吴芷晴和男友 |
“岛上大多是老牌食店，年轻人过来，
总觉得餐饮选择不多。
我想让桂山岛，
也能拥有年轻人喜欢的饮食氛围。”
在开店之前，整座桂山岛，
还没有一家面包烘焙店。
海岛创业，难处比想象更多。
大件的冰箱、空调，
都要从码头一点点运送上岛。
旅游旺季的时候，
清晨六七点就要起床备料揉面，
一直忙到夜里十点才能打烊收店。
可也正是在这里，
她慢慢明白了海岛独有的魅力。
曾经觉得四面环海、交通不便的局限，
恰恰是桂山岛最珍贵的特质。
“大家来到岛上，就是想逃离城市的快节奏，
卸下紧绷的压力，好好喘一口气。”
有游客发帖子说：
因为一个店，来了一座岛。
看到这句话的时候，芷晴心里满是触动，
这是创业路上收到过最珍贵的肯定。
一间橙色小屋
把海岛浪漫藏进每个小细节
桂小包不大，
但处处都是主理人的心思。
落地窗上画满手绘涂鸦，
墙上用毛毡板挂着一幅桂山岛地图，
彩色图钉串联起岛上每一个景点。
店里专门辟出桂小包文创货架，
小角落新做了唱片架。
那个圆乎乎的面包小人，
长着一对豆豆眼，永远在微笑。
印着“桂小包”logo的
贴纸、打包袋，还有冰箱贴，
小小的，带着海风的颜色。
如果你把它贴在家里的冰箱上，
每次打开冰箱门，
都会想起那天在岛上吃到的手作面包，
想起坡道尽头那面橙色的墙。
手工现烤面包
不能错过的灵魂板块
作为岛上第一家烘焙店，
每日新鲜出炉的面包，
正是桂小包的核心底气。
所有面包都是当天揉面、当日烘烤，
不卖隔夜包。
面包出炉的时候，
整间橙色小屋都飘着麦子与黄油的香气。
店里品类丰富，
足足二十余种烘焙选择。
软乎乎的米面包、
香甜的奶酥菠萝包、
层次酥松的牛角包、酥脆的蝴蝶酥，
还有Q弹麻薯，
风味司康轮番上线……
造型讨喜的桂小包黄油饼干，
复刻可爱面包小人形象，
浓郁黄油香，好吃又出片。
既可以现场解馋，
也能打包当作海岛伴手礼。
海风配简餐，解锁海岛惬意食刻
热压猪扒滑蛋三明治
店内的人气王！
现烤面包经过热压，
外壳烤得焦香，带着烘烤香气，
中间夹着现煎猪扒厚实多汁，
一刀切下肉汁缓缓溢出，
搭配软嫩湿润的滑蛋。
一口咬下去，脆、嫩、鲜、香层层迸发。
它没有城市brunch那种精致的距离感，
带着海岛独有的随性粗犷，
每一口都是扎扎实实的满足。
黑椒猪排意面
浓郁的黑椒酱汁牢牢裹住每一根面条，
猪排煎至边角微焦，肉汁丰沛。
黑椒热烈辛香混合肉排油脂香气，
吃到最后一口，依旧香浓不腻。
番茄罗勒烟熏香肠意面
番茄酱酸度明亮，
烟熏香肠切成厚片，
咸鲜里带着一丝木熏的香气。
罗勒的清香很轻，
像海风一样若有若无地飘过来，
和番茄的酸甜搅在一起，
越吃越开胃。
焦糖布丁
滑溜溜的布丁嫩得会轻轻晃动，
表层焦香的琥珀色焦糖，
微微带一点苦，
刚好中和布丁的奶香甜腻。
入口绵密丝滑，蛋香浓郁纯粹。
手打芭乐柠檬茶 & 菠萝冰美式
岛上两款招牌特调！
手打芭乐柠檬茶
芭乐清甜汁水碰撞上柠檬鲜活果酸，
满杯冰饮，一口瞬间解乏。
ps.粉嫩配色靠着橙色小屋拍照
格外出片
菠萝冰美式
偏爱咖啡就选这款，
菠萝的清甜柔化深烘咖啡的厚重苦感。
冰块慢慢消融，
热带果香让海岛的炙热阳光
都变得温柔起来。
无论晴天雨天，不妨来这里坐坐。
尝一口刚出炉的面包，
吃一份爆汁的热压猪扒滑蛋三明治，
喝一杯菠萝冰美式，
听一听海浪的声音……
桂山岛
也许你会和许多游客一样，
因「 Hello！桂小包 」，
就此爱上这座温柔治愈的海岛。
探店小Tips
Hello！桂小包
（☝一键导航出发🧭）
【⏰️营业时间】
9:00-20:30
文字 | 杨嘉瑜
图片 | 杨仲德
统筹 | 谭蓓娉
编辑 | 闫宇鹤
责任编辑 | 蓝辉龙
三审 | 张晋