金秋十月，塞上银川酒香渐浓。10月12日，第47届世界葡萄与葡萄酒大会暨OIV成员国代表大会、第六届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会将在银川联袂启幕。这是OIV世界葡萄与葡萄酒大会百余年来首次落地亚洲，两大国际盛会同场举办，让贺兰山东麓这方北纬38度的黄金酿酒沃土，迎来全球葡萄酒行业的目光汇聚。
从戈壁荒滩上第一瓶干红的诞生，到中国葡萄酒斩获国际大赛最高荣誉，再到产区品牌走向全国、奔赴世界，贺兰山东麓的葡萄酒产业，在一代代酿酒人的坚守与求索中，书写着属于中国葡萄酒的奋斗故事。贺兰山巍然矗立，戈壁滩上的葡萄藤岁岁抽芽，见证着这片土地从无到有、从追赶到并跑的产业变迁。
第一瓶干红 在求索中破土而出
贺兰山东麓的葡萄酒故事，始于上世纪八十年代的玉泉营农场。彼时的贺兰山脚下，风沙漫卷，戈壁滩满目荒芜，国内葡萄酒产业尚处在起步阶段，宁夏更是一片空白。
1983年，玉泉营农场选拔出8名青年技术人员，登上开往河北秦皇岛的绿皮火车，奔赴昌黎葡萄酒厂学习酿酒技术，如今，任宁夏农垦酒业有限公司首席酿酒师的俞惠明便是其中一员。在昌黎，他们参与国内干红葡萄酒新工艺试验，日夜钻研发酵、压榨、陈酿全套工艺，把书本与车间里学到的知识，悉数记在笔记本上。一年学成归来，这群年轻人回到贺兰山脚下，彼时酒厂尚未完全建成，他们就在简陋的平房仓库里，摆上陶坛水缸，开启酿酒试验。
“条件的艰苦超乎想象，没有专业降温设备，发酵温度全靠人工把控，缺少破碎机械，工人们徒手搓碎葡萄，没有完善下水系统，生产废水就地处理，葡萄品种混杂，各类辅料物资采购困难。”俞惠明说，大家三班倒值守，人工压帽、反复测温，在简陋的环境里反复调试工艺。
1985年2月，经过自治区科委验收鉴定，宁夏第一瓶干红葡萄酒正式诞生，来自玉泉营农场，也就是后来西夏王酒业的前身。这一瓶酒，不仅是贺兰山东麓产业的起点，更在戈壁荒滩种下了紫色产业的种子。
俞惠明回望那段拓荒岁月感慨道：“我们从玉泉营农场起步，发展为后来的西夏王。几十年间，我们扎根贺兰山风土打磨酿酒技艺，也收获了不少国内外赛事荣誉。正是当年那瓶酒，让宁夏葡萄酒产业迈出了艰难却坚实的第一步。”
一代代酿酒人接续耕耘，在戈壁荒滩之上，为贺兰山东麓葡萄酒产业铺就了向前发展的路基，如今，贺兰山东麓的产业规模稳步壮大。截至2025年，全区酿酒葡萄基地种植和开发面积达60.6万亩，占全国40%左右，是全国最大的酿酒葡萄集中连片产区。现有酒企261家，其中已建成酒庄130家，葡萄酒年灌装量1.4亿瓶，占国产酒庄酒产量的近50%，居全国酒庄酒产量首位。
一杯加贝兰 让宁夏走上国际舞台
如果说第一瓶干红，完成了贺兰山东麓葡萄酒“从0到1”的突破，那么2011年，贺兰晴雪酒庄的“加贝兰特别珍藏2009”，则让宁夏葡萄酒真正站上世界葡萄酒的舞台中央。
彼时，贺兰山东麓在国际葡萄酒界还默默无闻。当贺兰晴雪酒庄报名参加英国品醇客世界葡萄酒大赛（DWWA）时，赛事系统的产区选项里甚至没有“宁夏”，几经沟通才完成报名手续。这是一场盲品大赛，全球上万款葡萄酒同台竞技，获奖概率不足0.3%。酿酒师张静与团队，将贺兰山东麓的风土尽数注入这瓶酒中，以本土葡萄酿造出兼具优雅果香与强劲单宁的佳酿。
伦敦颁奖现场，当大赛宣布来自中国宁夏的加贝兰2009摘得赛事国际大奖，也就是该赛事最高奖项时，全场为之震动。在此之前，世界葡萄酒典籍里鲜有关于宁夏的记载，这是中国葡萄酒首次拿下品醇客大赛最高荣誉，打破了国际行业对中国葡萄酒的固有认知。
消息传回国内，无数葡萄酒从业者备受鼓舞。一时间，世界各地的酒评家、酒庄主、葡萄酒爱好者纷纷奔赴贺兰山，想要探寻这片戈壁产区的风土密码。这杯来自塞上的佳酿，成为一扇窗口，让世界看见贺兰山东麓的潜力，也为宁夏葡萄酒产业打开了通往全球的大门。
加贝兰的获奖，为宁夏葡萄酒打开了通往国际的通道。此后十余年，产区酿酒人深耕风土、精进酿造工艺，在世界各地的专业赛事中屡屡收获认可。2025年德国杜塞尔多夫国际酒展上，《酒饮商务》举办盲品挑战赛，汇聚拉菲、作品一号等世界知名酒款同台竞技。龙谕酒庄2021年份龙12赤霞珠干红参与盲品，经过葡萄酒大师打分，拿到与同年份拉菲相同的分数。这场公开盲品对决，让不少海外行业从业者，真切看到贺兰山东麓葡萄酒的酿造水准。
沿着加贝兰踏出的这条路，越来越多宁夏酒款走出国门，在各类国际赛场斩获荣誉。贺兰山东麓累计斩获国际大奖超1800项，占全国葡萄酒国际获奖总数六成以上，众多酒庄在布鲁塞尔、品醇客、柏林等国际顶级赛事中屡获殊荣。
讲好风土故事 铸就产区发展新势能
酒香也怕巷子深。品质得到国际认可之后，银川产区着力深耕品牌建设，讲好贺兰山东麓的风土故事，擦亮产区金字招牌。
好酒出圈，更要深入人心。作为贺兰山东麓的核心产区，银川产区着力打通风土文化面向大众的传播渠道，2021年正式推出贺兰山东麓葡萄酒银川产区课程，搭建起产区系统化、常态化的文化传播矩阵。
“课程以通俗易懂的方式解读贺兰山东麓的风土特色、酿造工艺与葡萄酒文化，拉近了大众与精品葡萄酒的距离，有效提升了产区大众认知度与市场亲和力。”银川市贺兰山东麓葡萄酒产业联盟秘书长张旋说。
截至2026年8月，课程累计开课603期，培育认证讲师140人，培训学员超14128人，覆盖全国76座重点城市，线上线下传播触达数千万群众。讲师走进高校、企业、城市品鉴会场，把塞上葡萄酒的风土故事传递到全国各地。
以产区课程为重要载体，银川持续做强区域公共品牌。通过发布产区指南、举办品牌活动、组织经销商走进产区、组团参加国内外酒类展会等多种方式，持续放大产区品牌影响力。胡润中国葡萄酒酒庄50强榜单中，多家银川酒庄上榜，跻身国内一流酒庄行列，产区行业影响力稳步提升。
“贺兰山东麓葡萄酒”品牌价值达350.86亿元，位列中国地理标志产品区域品牌榜第8位。产区被全球知名葡萄酒评鉴机构贝丹德梭评为“年度优秀产区”，斩获2025年唯一的“国际可持续发展奖”，先后获评“世界十大最具潜力葡萄酒旅游产区”“全球葡萄酒旅游目的地”。产区葡萄酒先后7次作为国礼，销往40多个国家和地区。
作者：闫茜