金桂飘香
雨后飘落的桂花
丹桂 记者 胡芳 摄
桂花文创
银桂
进入十月，整个江城都氤氲在一片桂花盛开的甜香里。春天走花路，秋天闻花香，“幸福之城”芜湖在这个季节又添一重具象化的美好体验。而关于桂花，我们说来话长。
桂花文化源远流长
从《山海经》中的“招摇之山多桂”，到屈原《九歌》中的“援北斗兮酌桂浆”“辛夷车兮结桂旗”；从吴刚伐桂的神话传说，到蟾宫折桂的美好祝愿，中国桂花文化可谓源远流长。作为“中国十大名花”之一，桂花自古以来便以其独特的气质吸引了无数文人墨客的青睐，它香气馥郁而不腻，花虽小巧但繁密雅致，诸多咏诵桂花的诗词流传至今，仍被人们反复欣赏玩味。有宋之问《灵隐寺》中“桂子月中落，天香云外飘”的空灵浪漫，有王维《鸟鸣涧》中“人闲桂花落，夜静春山空”的宁静幽美，还有王建《十五夜望月》中“中庭地白树栖鸦，冷露无声湿桂花”的衬托思念，更有最著名的李清照《鹧鸪天·桂花》中“何须浅碧轻红色，自是花中第一流”的卓尔不群。我们现在经常引用的刘过的《唐多令·芦叶满汀洲》中“欲买桂花同载酒，终不似，少年游”，也将桂花写进了人生感慨。“这里的桂花再香，也比不上家乡院子里的桂花”，在当代文学里，作家琦君被收录进小学语文课本的《桂花雨》，则借桂花写满对故乡的深切思念。
四大类群各有特色
安徽师范大学中国诗学研究中心研究员、生态学博士王立龙告诉记者，从植物学角度讲，桂花的正式名称为木樨，得名于其木材纹理近似犀牛角的纹路；而“桂”，则源自其叶片的叶脉纹路酷似上古玉器“圭”，加木字旁而成。桂花的叶片两两对生，花朵四瓣小巧朴素，却能释放浓烈香气。常见栽培类群分为金桂、银桂、丹桂、四季桂，金桂香浓色金，银桂清雅色白，丹桂艳丽橙红，四季桂可多季零星绽放，但香气清淡，总之金桂的香气最为浓郁，银桂次之，四季桂香味最淡，丹桂观赏性最佳。
虽然大多数人都钟爱桂花这股独特香味，但也有少数人却偏偏对这种味道过敏。王立龙还提醒需要厘清的常识是，我们平常烹饪所用的桂皮并非桂花树的树皮，而是天竺桂等几种樟科植物的树皮，二者不可混淆。
芜湖桂花满城盛开
由于温差、湿度和光照条件都恰到好处，早在9月中旬，芜湖今年最早一批桂花树就开花了，比往年花期有所提前。在芜湖，秋天赏桂绝非难事，小区庭院、街头路边、公园景区等等，随处可见桂花栽植，也正是因此，每年一到花期，可谓全城飘香，走到哪儿都是一阵花香萦绕，幸福感爆棚。
芜湖市城管局园林管理处高级工程师吴军霞告诉记者，桂花一身优点，常绿、花香、易养护，是深受园林部门喜爱的花木，由于芜湖城市园林中的桂花树比较充足，所以近年来在城区桂花只进行了配植，没有展开片植。根据园林部门的推荐，中江大道绝对算得上是芜湖的“桂花大道”，种植有近6000棵桂花树。赭山公园、神山公园也是非常优秀的老牌赏桂佳地，桂花树众多。位于城南的十里江湾公园、文化公园、三潭公园也是赏桂好去处。如果再远一些，南陵板石岭景区以古桂群落而著称，每年秋天都有很多游客慕名而来。
桂花气味芬芳香甜，不仅可以用来制作纯露、香水、香薰等，还可以用来制作桂花糕、桂花茶、桂花糖、桂花酱等。当下，位于繁昌平铺的纸鸢香草庄园正在收集农户家中的金桂桂花，腌制桂花酱，成为当季热销的主打鲜花产品。而在芜湖本土特色小吃里，桂花赤豆酒酿、桂花赤豆糊、桂花芝麻元宵等都是桂花和芜湖人特别的缘分。有了桂花的点缀，往往能让一道美食更提香增味，隽永缠绵，回味无穷。
采访中，王立龙评价桂花：“不与百花争艳于春光，专于清秋吐露芬芳，将物候特征、汉字文化、楚辞传说、古典诗词与市井美食融为一体。雅可入诗文神话，俗可入人间烟火，没有姹紫嫣红的花容，仅凭一缕幽香，串联起古人的精神追求与当代市民的日常欢愉，既是传统文化的载体，也是一座城市秋天独有的嗅觉与味觉印记。”
正是满城桂花飘香，花姿绰约的芜湖，欢迎您来看花赏秋，品鉴美食，也感受一城温暖与爱意。
大江晚报记者 胡芳 文 杨唯伟 摄