曾火爆出圈的德宏小红墙
迎来全新蜕变
店主杨哥花近百万改造翻新
将其变身为
饭馆+咖啡馆的复合空间
莲榕小院
深耕装修行业多年的杨哥
平日里闲来无事
总爱钻研厨艺、捣鼓咖啡
拿手家常菜更是俘获一众亲友好评
多番考虑
他大胆跨界创业
把藏在心底的热爱落地生根
门店布局清晰分明
进门一分为二
右侧烟火饭店，左边治愈咖啡馆
两种氛围随心切换
走进用餐区
绿植环绕四周
原木餐桌整齐排布
草编吊灯洒落暖光，自在松弛
菜品更是实打实圈粉
口味地道攒劲
分量扎实给力
妥妥肉食爱好者的心头好
红烧牛排
热气腾腾端上桌
浓稠红亮的酱汁紧紧裹住牛排
炖煮得软烂脱骨
轻轻一抿骨肉即刻分离
汁水充盈，真的过瘾
羊肉分清汤、红烧两大招牌
风味截然不同
清汤温润养生，红烧醇厚够味
清汤羊肉
用枸杞慢熬出
清亮温润、奶白醇厚的汤汁
喝完整个人暖呼呼
红烧羊肉
色泽诱人，浓郁重口
完全没有腥膻味
铺上薄荷或豌豆尖等时蔬
清香消解厚重肉脂
好吃不腻
吃鸡的花样多到数不清
各式风味全能拿捏
黄焖鸡醇厚入味
炭火烤鸡油亮焦香
辣子鸡香辣过瘾
勐戛酸鸡酸辣解腻，香煎鸡金黄鲜嫩
每一款口味都出彩
闭眼点完全不踩雷
烤五花肉+烤肠子
可单独点，也可双拼
五花肉肥瘦相间，烤肠子弹牙多汁
满口都是烟火滋味
酸笋煮干巴绝对下饭
酸笋鲜爽完美中和干巴咸香
干巴紧实有嚼劲
汤底酸香浓郁
是必点的家常硬菜
德宏经典美食苦撒
选用新鲜牛苦肠汁作为灵魂汤底
搭配清爽的韭菜、薄荷、香柳等
再配上现切的牛肉、米线
入口先是微微的清苦
尔后回甘
眼下正是蜂蛹上市的好时节
杨哥每天早早到菜市场
选购新鲜蜂儿
一个个胖嘟嘟下入热油
出锅后金黄酥脆，香气扑鼻
鲜鱼现捞现杀
片出薄如蝉翼的鱼片
铺在碎冰上锁鲜
鱼肉通透
泛着淡淡的粉白肌理
配上秘制蘸水
入口冰凉柔滑
文火慢炖甲鱼汤
煨出满满原汤精华
汤色醇厚浓郁，鲜而不腥
滋补营养拉满
新鲜见手青切片大火爆炒
搭配大蒜、干辣椒
激发出菌子独有的鲜香
入口脆嫩爽滑，菌香浓郁醇厚
自带山野独有的鲜甜
饭饱后不必匆忙离场
移步左边咖啡厅，开启悠闲放空时刻
原木风庭院留白充足
随处都能找到躺坐的角落
清风徐徐，穿院而过
草木摇曳，小花飘香
点一杯特调咖啡，或是清爽鲜榨果汁
不赶行程，只管静坐发呆
独享一段不被打扰的温柔慢时光
德宏融媒记者 胡佩灵 杨晓玲 张子传
转载请注明来源及作者 否则视为侵权
编辑丨赵诗雨
审核丨郭正权 何映荷
点分享
点收藏
点点赞
点在看