开海后吃什么？巴掌大的胶东鲅鱼饺子“鲜掉眉毛”

齐鲁网·闪电新闻10月9日讯 开海后在山东到底吃什么？在烟台市福山区，巴掌大的特色鲅鱼水饺可谓一绝。为啥馅料这么足？由于过去物资有限、白面珍贵，但当地近海渔业资源丰富，当地人巧思调配，把面皮擀得极薄，满满填入鲜美的鲅鱼肉馅。薄皮裹满鲜鱼，一口满是海味。一枚鲅鱼水饺，承载着老福山人的记忆，也是独属于胶东的烟火味道。

闪电新闻记者 刘雨暄 福山融媒 崔萌益 陈盈旭 报道