连日来，我市各主产区抢抓农时，田间地头进入马铃薯采收忙季。市农业技术推广服务中心主任王淑芳介绍，2026年全市完成马铃薯种植79.26万亩，完成计划任务的100.1%，预计总产鲜薯125万吨以上。当前，随着采收热潮，我市马铃薯从田间收获、通风贮藏到加工销售各环节有序衔接，全产业链正为薯农增收和产业提质增效提供支撑。
10月8日，西吉县新营乡万达川村马铃薯种植基地内机器轰鸣，一片繁忙。经过杀秧处理的田地土垄整齐隆起，新型马铃薯联合收获机往来穿梭，翻出的土豆通过传送带送到机上分拣台，工人就地分拣，机器自动打包，随即装上运输车。西吉县众鑫马铃薯专业合作社负责人杨彦刚介绍，合作社今年种植了1700亩马铃薯，主栽优质品种陇薯7号，亩产可达3吨。合作社今年全程推行机械化采收，与过去人工捡拾装袋的方式相比，这款大型联合收获机自动化程度高、作业损耗低，每日可采收40至50亩鲜薯，大幅减少人工捡拾成本，有效降低薯果破损率。同时采用“采收同步犁地保墒”模式，采收之后，旋耕机紧随其后整地，翻晒土地，改善墒情，为下一季种植打好基础。
丰收在即储为先。为全力保障鲜薯妥善储存、错峰销售，西吉县持续完善马铃薯仓储配套设施，今年新建1000吨以上标准化马铃薯通风库31座，全县标准化通风库总量达107座。采收的新鲜马铃薯统一就近运输至通风库存放，工作人员精准分拣分类，将商品薯、加工薯、种薯细化归类，精准对接市场需求。
据西吉县马铃薯产业服务中心主任张亮介绍，西吉县马铃薯采收工作自9月20日启动，预计10月20日全面收官。同时，西吉县成功申报国家马铃薯制种大县奖励政策项目，重点扶持2个村集体经济组织和3家经营主体建设种薯气调库，进一步完善种薯储存保障体系，助力种薯产业高质量发展。
田间采收推进的同时，马铃薯加工企业全力开启收购生产模式。在西吉县吉强镇宁夏福农薯业有限公司，前来交售马铃薯的车辆排起长队，鲜薯经称重、除土、清洗等工序后进入深加工车间。企业经理杨泽龙介绍，企业自启动收购工作以来，每日开放12小时收购服务，日收购量稳定在1000吨至1800吨，收购原料半数来自本地，半数来自甘肃、青海周边地区。截至目前，企业已收购马铃薯3.6万吨，年度收购目标11万吨，全部用于生产马铃薯淀粉。企业现有淀粉订单1.5万吨，已经产出淀粉6000吨，产品销往广东、福建、浙江等地。
全市培育万吨以上淀粉加工企业15家，年加工鲜薯能力280万吨，形成原州、西吉重点加工集聚区，年加工本地马铃薯49.7万吨，外调鲜薯超34万吨，年产马铃薯淀粉13万吨、粉丝粉条等制品1.5万吨以上，淀粉产量约占全国总产量的15%。
近年来，我市持续完善产业链条，产业规模化、标准化、产业化水平稳步提升。全市已建成种薯繁育、商品薯标准化生产示范基地各10个，培育5家马铃薯原原种繁育中心，原原种繁育能力达2亿粒，培育种薯企业50家，年繁育种薯30万吨。通过集成推广脱毒良种、绿色防控、全程机械化等先进技术，打造多处单产提升示范片区，全市马铃薯种薯脱毒化率、良种覆盖率实现100%。