近日，农业农村部发布2026年全国乡村工匠名师宣传选树对象及培育对象名单。衢州的黄雪梅入选全国乡村工匠名师培育对象。她也是我市首位跻身此国家级榜单的乡村工匠。
30多年，她把一块酥饼做成大产业
黄雪梅是衢州市酥饼制作技艺非物质文化遗产传承人。从业30多年来，她立足传统糕点产业，打造行业首条酥饼标准化规模化生产线，在守住传统风味的前提下破解手工制作产能瓶颈，推动传统小吃走向产业化。
从最初街边小店起步，黄雪梅脚踏实地、潜心创业，并紧扣市场多元需求，持续改良研发新品，让地道龙游味道走出家门、飘香海内外，一步步成长为年销售额超亿元的现代化食品企业负责人，先后获评全国优秀农民工、浙江工匠、浙江青年英才等多项荣誉。
在做好产业的同时，黄雪梅积极带动群众增收。她的公司优先吸纳周边农村剩余劳动力就业，并通过农业订单模式与本地农民专业合作社、家庭农场签订原料采购订单。此外，她依托自有技能大师工作室，常态化开展公益面点技艺培训，通过“师带徒+集中授课”模式，累计开办培训班30多期，培育学员600余名，为学员创业就业铺路，实现技艺传承与群众增收双向赋能。
知识多一点
近年来，我市持续挖掘培育乡村传统技艺人才，目前全市各级认定乡村工匠共967人，覆盖食品制作、雕刻彩绘等多个领域。其中，市级乡村工匠161人、省级乡村工匠43人；本次新评选国家级乡村工匠名师培育对象1人，实现我市在该项评选中零的突破。
下一步，衢州将继续发挥全国乡村工匠名师的示范效应，强化乡土人才扶持培育，推动传统手工艺与乡村旅游、文创产业深度融合，让更多“土专家”“田秀才”在乡村振兴的大舞台上发光发热。
