进入10月
雪桃、火龙果、太秋甜柿、甘蔗等
地产水果竞相上市
其中就包括八月炸
很多南京人没吃过
八月炸外形酷似“紫茄子”
果皮微微开裂
可以看到果皮下的奶白色果肉
尝上一口
绵软微糯，汁水丰盈
甜而不腻
这几天
溧水区洪蓝街道溧乐农业种植基地
27亩“八月炸”已经陆续成熟
营养丰富 籽不宜嚼
走进基地
藤架上果实垂挂
部分紫皮果成熟后外皮转深
并自然裂口
工人挑选果皮变软、裂口适度的果实
用剪刀从果柄处剪下
再分拣、装箱
溧乐农业负责人冷志俊介绍
当前可采品种日均采收两三百斤
“八月炸”又名“八月瓜”
学名三叶木通
通常在农历八月前后成熟
果皮自然开裂
多在9-10月进入采期
成熟果肉软糯清甜
近似香蕉口感，带清淡果香
含维生素C及多种氨基酸
如缬氨酸、蛋氨酸等
不过
第一次吃到“八月炸”的人
可能不知从何下嘴
吃的时候掰开果皮
用勺子挖出果肉
只吃果肉、把籽吐掉即可
籽不建议嚼食
2018年起，溧乐农业先后从云南、贵州引进种苗，经试种筛选，逐步形成白皮、紫皮、花皮等适栽品种，并采用嫁接育苗、土壤改良、有机肥配施等技术开展标准化管理。
目前是基地稳定挂果第三年，丰产期预计亩产可达2500斤左右；今年按不同品种分批采收，近期部分成熟品种已售约1000斤，整体销量随采期推进逐步增加。冷志俊介绍，土壤改良中配用羊粪、菜籽饼等有机肥，侧重提升果实口感和商品果一致性。下一步将继续引进新品种、小范围试种，丰富采摘和礼盒供给。
总要来趟南京
看看南京到底有多来斯
内容来源：南京日报/紫金山新闻记者 胡英华、溧水发布、溧水区洪蓝街道
编辑：蒋琰
校对：尹淑琼
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