走遍四方，
最难忘还是张家港这一口！
「寻味港城 · 我是厨神」
张家港美食争霸赛
正式启动
我们将走遍港城
寻访那些藏在街头巷尾、
庭院深处的家乡味道
记录每一道菜背后的匠心与传承
也邀请你一起
向全世界“安利”你最爱的那道家乡菜
第一期
我们走进禄园大酒店
寻味那只叫花鸡
在张家港，有一种味道
叫鹿苑叫花鸡
它藏在禄园大酒店的庭院深处
藏在四百年的老手艺里
藏在张家港人的味蕾记忆里
“鹿苑叫花鸡来啦！”
随着禄园大酒店总经理徐永清的一声吆喝
热气腾腾的叫花鸡被端上桌
金黄油亮，表皮诱人，荷叶的清香裹着肉香扑面而来。
选用上好的三黄鸡，填入香菇、虾仁、红枣，用荷叶锁住鲜香。如今工艺升级，面包裹皮，经过细烤，色泽金黄，还能一鸡两吃。
这道叫花鸡，是四百多年的老手艺，传到徐永清这里，已经是第五代了。
在禄园，吃鸡有四敲仪式。四敲送福，岁岁安康。
一敲、二敲、三敲、四敲，敲开的不只是外皮，更是久违的家乡味。
热气一出来，满屋子都是荷香、肉香。很多在外的张家港人，一回来，最先惦记的就是先来这吃一口家乡的味道。
禄园大酒店位于东渡苑景区边上，庭院长廊、亭台水榭，很多人来这里吃饭，吃的不只是一顿饭，是藏在心底的乡情与回忆。
这里不止有非遗名菜，更有地道沙洲家常味道。小聚、宴席、团建，这里都非常适合。
不少朋友会把这道张家港特产
作为珍贵的心意
送给外地的朋友
让他们也品尝到港城的美味
因为一道菜，记住一座城
来禄园大酒店
尝一道菜，读懂一座城
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快来向全世界“安利”
你最爱的那道家乡菜！
融媒记者：孙爱雯
融媒编辑：卫珂珺
校对：闵雪莲
责任编审：侯沁莹 胡瀚文
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