近日，“大闸蟹全线崩盘”相关话题引发大量关注，冲上微博热搜。
据看看新闻10月9日报道，在上海普陀区新沪路，有些中小规格的母蟹价格跌至5元/只，太湖蟹2-3两/只售价仅10元。不过，超大规格精品蟹价格保持坚挺。蟹农表示，一只半斤以上的本地产大闸蟹，出水价在150元左右；公母一对售价在300元。
图源：视觉中国
另据荆州新闻网，目前荆州市场大号4两规格母蟹价格在50-55元/斤，4两规格公蟹价格在28-30元/斤，2两规格母蟹价格在35元/斤左右，2两规格公蟹价格在20-25元/斤，整体价格较去年同期每斤低5-10元。
专业人士分析，经历双节消费高峰后，国内大闸蟹也集中大批量上市，蟹市迎来明显行情分化，整体呈现小蟹崩价、大蟹稳价、礼盒虚火退去的新态势。
一周跌幅超两成 节后蟹价快速回落
10月10日，中国蓝新闻记者走访杭州文二菜市场水产区了解到，节后大闸蟹降价势头十分迅猛。商户介绍，短短一周时间，大闸蟹整体价格较中秋、国庆期间下跌约20%，降价速度远超常规品类。
商户调侃，大闸蟹节后跌价比黄金降价更迅猛，黄金价格走势相对平缓，仅一周时间，大规格螃蟹价格直接跌至以往小蟹价位，不少市民转而选购大蟹，市场消费结构明显变化。
据市场报价对比，节前大规格大闸蟹单价在110元左右，目前降至80元上下；小规格大闸蟹单价降至60元，单款品类单价普遍下跌20余元。商户表示，目前蟹价尚未跌至谷底，随着11月大闸蟹产量持续走高，螃蟹最肥美时段也将到来，后续价格或将继续走低。价格回落也带动市场人气回升，近期水产区大闸蟹销量稳步上涨。
市场两极分化 精品好蟹价格坚挺不崩盘
本轮降价潮中，蟹市呈现鲜明两极分化，并非所有螃蟹均大幅降价。
市场商户透露，马路边售卖的普通通货小蟹品质参差不齐、价格大幅崩盘，而经过精挑细选的高品质精品大闸蟹，价格始终保持稳定，不会出现大幅跳水情况，好坏蟹单品价差约30元。
品质差距直接体现在口感和品相上。优质大闸蟹蟹黄色泽金黄，肉质饱满，入口自带清甜口感；而低价劣质螃蟹普遍存在蟹黄发绿、肉质松散问题，部分口感发苦、蟹黄稀软，被商户形象形容为“拉稀蟹”，食用品质较差。商户提醒市民，切勿贪图低价购买劣质螃蟹，多花30元选购精品蟹，口感和品质更有保障。
礼盒热度褪去 蟹市回归大众平价消费
随着双节结束，送礼需求大幅消退，曾经热销的大闸蟹礼盒热度快速降温，蟹市彻底告别节日溢价。相较于节前主打礼盒、蟹券的送礼式消费，当前市场以市民日常散买、家庭尝鲜为主，消费更加理性务实。
整体来看，今年节后大闸蟹市场特征清晰：中小通货蟹产能充足、价格大幅让利，实现亲民平价；精品优质湖蟹凭借稳定品质站稳价格底盘；节日礼盒消费虚火完全退去，大闸蟹消费正式回归常态化、平民化市场。
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来源 | 中国蓝新闻
编辑 | 郑心仪 王 言
终审 | 孙 宇