哈尔滨人钟爱的这口“江鲜”,还能尝鲜半个月

哈尔滨人钟爱的这口“江鲜”,还能尝鲜半个月

10月10日,哈尔滨秋意渐浓。午后天色阴沉,九站公园岸边,一条小渔船停泊在江边,岸边整齐摆放着几只大鱼盆,盆里鲜活的江鱼江虾,都是哈尔滨人秋天里最爱的江鲜。“天儿冷了就不捞了,江虾还能再捞半个月吧。”摊主表示。

沿着江沿散步的市民路过渔船摊点,随手称上半斤活江虾,挑两条白鱼带回家,简单烹煮,就是一桌地道的冰城家常美味。记者在九站公园江畔看到,岸边鱼摊上铺着塑料布的大筐内,鲜活江虾蹦跳不止。

鱼盆里,大小不一的嘎牙子游得正欢;几条“翘嘴”(大白鱼)已翻了肚皮只剩一口气。“江虾20元一斤,江鱼25元一斤,都是今天刚从江里捞上来的!那边盆里两条‘翘嘴’刚断气,10块钱你拿走。”摊主吆喝着。“给我来10块钱江虾,这两条鱼我一起带上!”一位路过市民立即下了单。

半小时内,先后有三四位途经市民停下脚步,选购江鱼、江虾。不少在江边散步的市民三三两两围在鱼摊前,端详盆里鲜活的鱼虾,和渔民唠几句家常。

摊主告诉记者,每天天刚亮,他们就驾船前往江北捕捞。受水域条件所限,每日江虾产量仅十余斤;江鱼产量也不高,除去小鱼,个头大点的鱼一天只能捕到十条左右。按照往年捕捞节奏,江虾捕捞作业持续到接近11月便会停止,江虾捞上来得用手一点点挑出来,天冷冻手了,就没法干了。留给市民品尝这口江鲜的时间,仅剩半个月。

秋风起,江鲜鲜。对于老哈尔滨人而言,秋日江畔这一口鲜活,不只是食材,更是独属于松花江畔的季节仪式感。不少市民告诉记者,趁着捕捞季尾声,来江边买点江虾江鱼,尝一尝松花江的秋日味道。

来源:冰城+客户端