近日
10吨产自云南瑞丽的黄金甘蔗
直达南环桥市场
爱吃甘蔗的小伙伴
又有口福啦~
黄金甘蔗。南环桥市场供图
目前，云南黄金甘蔗、浙江紫皮甘蔗与广东青皮甘蔗三大品种在南环桥市场同期供应，为苏城市民的秋日果盘增添了丰富的选择。
这三种甘蔗又有何不同？
一起来看
黄金甘蔗
黄金甘蔗堪称“新贵”，外观极具辨识度：外皮呈鲜明的金黄色，表面光滑，节间距长。其最大优势在于皮薄脆嫩，甚至可徒手掰断，蔗肉松脆软绵、纤维极少，汁水丰盈、甜味纯正，非常适合老人和儿童食用。
黄金甘蔗主要产于云南瑞丽，批量上市期通常在10月底至春节期间，此次10月初抢鲜直达，让苏州市民得以提前尝鲜。
作为高端品种，其种植难度较大、价格相对较高，目前市场批发价为190元/捆（10根）。
紫皮甘蔗
紫皮甘蔗是目前市场上最常见、性价比也极高的品种。其外皮深紫近黑，表面常覆一层天然白霜，茎秆粗壮；肉质松软，甜度突出，普遍可达18度以上，口感清甜爽口且耐储存。
紫皮甘蔗价格亲民，是家庭日常食用的首选，目前批发价约90元/捆（10根），货源主要来自浙江、广西等地。
青皮甘蔗
青皮甘蔗表皮青绿、质地紧实，纤维较多，口感脆硬有嚼劲，汁水极其充足，清热润燥效果突出，非常适合榨汁或煮水饮用。该品种主要来自广东，目前批发价约120元/捆（10根）。
黄金甘蔗（左）和青皮甘蔗（右）。南环桥市场供图
面对琳琅满目的甘蔗
市民究竟该如何挑选？
牢记“看、摸、闻”三要点
↓
看表皮是否鲜亮挂霜；
摸质地是否坚硬紧实；
闻是否有清甜蔗香。
温馨提示
甘蔗富含铁元素
民间素有“秋日甘蔗赛人参”的美誉
不过
要严禁食用内芯发红、变软、
带有酸味或酒糟味的霉变甘蔗
此外甘蔗含糖量较高
建议适量食用
来源：苏报融媒记者 时玥 通讯员 孟海花/文
编辑：王洁
审核人：卜子华
审签人：王璟晋
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