秋意渐浓，广元城区部分路段银杏树迎来果实成熟期，金黄的银杏果陆续掉落。近日，有市民反映，城区多处路边掉落的银杏果，吸引了不少市民捡拾。
针对这一现象，记者前往东坝某小区、国投大厦周边实地走访，发现确实有市民捡拾路边银杏果。“我们捡过，处理一下，晾干煮熟就可以了，吃得不多没事。”一位市民说道。
路边掉落的银杏果真的可以捡拾食用吗？带着疑问，记者采访了广元市园林绿化事务中心工作人员及广元市中心医院医生。
银杏果并非“营养果”，未经处理含有毒性
广元市园林绿化事务中心工作人员秦露介绍，银杏果又称白果，虽常被认为营养丰富，但其未经专业处理时含有多种有毒成分。银杏果中银杏酸含量可达20毫克/千克，具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性，同时果仁和胚芽中还含有氰化物及类似生物碱的毒物，其中绿色胚芽毒性最强。
此外，银杏果的种皮和果肉中含有致敏成分，若剥壳时汁液沾到手上，容易引发接触性皮炎，轻则手发红、发痒，重则起水疱、刺痛。果仁中的氢氰酸、银杏酸、银杏毒素及致敏蛋白等毒性成分，若食用不当或过量，可能导致中毒。
除自身毒素外，马路边的银杏果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质污染，且银杏树常年被施药物防病虫害。因此，路边的银杏果不能采、不能捡，更不能吃，市民应尽量远离。
中毒风险不可忽视，处理方式要牢记
广元市中心医院心血管内科副主任医师肖开永提醒，市民接触或误食银杏果后出现不适，应分情况处理：
若出现轻微皮肤过敏，可用洗涤剂清洁接触部位皮肤，之后用炉甘石洗剂涂擦患处。如出现皮肤红肿、疼痛和瘙痒等症状，应及时就医。
若严重接触过敏，出现全身起皮疹、呼吸困难、喉咙发紧等症状，应立即停止接触银杏果并就医，告知医生“接触银杏果过敏”。
若食用不当中毒，处理不当或过量食用后，可能在3至4小时内出现发热、呕吐、腹痛、腹泻、抽搐、惊厥、皮肤青紫、呼吸困难等症状，严重者可能因呼吸衰竭死亡。此时可采用催吐急救，用手指刺激喉咙催吐，并立即拨打120。
如何正确食用银杏果？
若想食用银杏果，首先应从正规渠道购买。其次，不能生吃，须按规范去除有毒部位，再通过加热、蒸、炒等方式降低毒性。
总之，路边银杏果暗藏风险，建议不要捡拾、食用。如需品尝，请前往正规渠道购买炮制好的白果，更加省心、安心。
广元市融媒体中心记者 文煜凌 文/图
编辑：罗杰 校对：张静
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